Tillmann Hahn kredenzt neues Trüffelmenü im Gourmet-Restaurant Der Butt Inspiriert von seiner Reise nach Turin Ende Oktober, kreierte Sternekoch und Küchenchef der Yachthafenresidenz Hohe Düne Tillmann Hahn sein winterliches Menu Jardinière. Auf seiner Reise in die Trüffelregion im norditalienischen Piemont hatte Hahn die Gelegenheit, weiße Alba-Trüffel zu verkosten. „Das Aroma war köstlich und überwältigend: pilzig-moschusartig und dieses unverwechselbare feine Trüffelaroma…“ lassen Hahn auch heute noch schwärmen. Die feine Delikatesse verfeinert ab sofort das vegetarische Menü und wird die Geschmackssinne von Kennern der gehobenen Gastronomie verwöhnen. Serviert werden unter anderem erlesenen Trüffelsorten wie Perigord- und weiße Alba Trüffel. Bis Ende Januar kann bereits ab 89 € das 4-Gänge-Menü verkostet werden. Die Gäste erwarten Gerichte wie beispielsweise Topinambur und Perigordtrüffel mit frischem Feldsalat...

HOHE DÜNE SPA erhält Premium-Qualitätssiegel des Deutschen Wellness Verbands Das HOHE DÜNE SPA hat zum zweiten Mal nach 2008 das höchste Qualitätssiegel des Deutschen Wellness Verbands erhalten. Der 4.200 Quadratmeter große Wellnessbereich der Yachthafenresidenz Hohe Düne sicherte sich mit 953 von 1.055 möglichen Punkten das Premium-Qualitätssiegel „Exzellent“. Vor allem das „in sich stimmige, am Gast orientierte Spa“ und die SPA Lounge überzeugten den Prüfer des Deutschen Wellness Verbands beim zweitägigen Mystery-Check. Auch die großzügige Saunalandschaft, der moderne Fitnessbereich sowie die individuellen Wellness-Programme begeisterten ihn. Geprüft wurden die Qualitätsmerkmale „Pflege und Sauberkeit“, „Angebot und Ausstattung“ sowie „Kundenfreundlichkeit und Fachkompetenz“. In der Kategorie „Erwartung und Erfüllung“ brillierte das HOHE DÜNE SPA mit 97,9 Prozent. Wellness-Liebhaber erwartet...

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt… Schon flackert die erste Kerze am Adventskranz und das Jahr nähert sich seinem Ende. Pünktlich am 1. Dezember 2010 startet die Adventsverlosung der Yachthafenresidenz Hohe Düne. Auf der Internetseite www.hohe-duene.de gibt es täglich tolle Gewinne zu entdecken. Darunter sind Leckerbissen vom Sternekoch Tillmann Hahn, erholsame Wellnesserlebnisse im HOHE DÜNE SPA, hochwertige Beautyprodukte sowie tolle Accessoires und Überraschungen aus den Shops der Yachthafenresidenz Hohe Düne zu finden. Auch zur Winterzeit wartet die Ostsee mit phantastischen Naturlandschaften auf seine Besucher. Passend zum Beginn der Adventszeit ist der erste Schnee gefallen und der Winter ist förmlich zu riechen. Nach einem ausgiebigen winterlichen Spaziergang an den schneebedeckten Stränden erwartet die Yachthafenresidenz Hohe Düne seine Gäste zu Glühwein und Keksen mit knisterndem Kaminfeuer. Mit etwas Glück bei der...

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt… Schon flackert die erste Kerze am Adventskranz und das Jahr nähert sich seinem Ende. Pünktlich am 1. Dezember 2010 startet die Adventsverlosung der Yachthafenresidenz Hohe Düne. Auf der Internetseite www.hohe-duene.de gibt es täglich tolle Gewinne zu entdecken. Darunter sind Leckerbissen vom Sternekoch Tillmann Hahn, erholsame Wellnesserlebnisse im HOHE DÜNE SPA, hochwertige Beautyprodukte sowie tolle Accessoires und Überraschungen aus den Shops der Yachthafenresidenz Hohe Düne zu finden. Auch zur Winterzeit wartet die Ostsee mit phantastischen Naturlandschaften auf seine Besucher. Passend...

Heute wurde das Hotel Sonnenwind im Ostseebad Nienhagen mit 3 Sternen der Deutschen Hotelklassifizierung ausgezeichnet. Die Hotelklassifikation in Deutschland wird seit 1996 von dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband durchgeführt. Die kostenpflichtige Klassifizierung erfolgt auf freiwilliger Basis und hat eine Gültigkeit von drei Jahren. Verglichen mit den Hotelklassifikationen anderer Länder setzt das deutsche System relativ hohe Maßstäbe. Die Skale reicht von 1 bis bin zu 5 Hotelsternen. 1 Stern steht für die Kategorie Tourist, 2 Sterne für Standart, 3 für Komfort, 4 First Class und 5 Sterne stehen für Luxus. Das Hotel...

Bisher weiteste Flaschenpost vom Gutshof Bastorf frisch aus San Francisco eingetroffen - Die Geschichte der Flaschenpost muss auf jeden Fall weiter geschrieben werden: Wer eher nostalgische Erinnerungen und alte Zeiten mit dem Stichwort Flaschenpost verbindet, wird sich genau so wundern wie wir über die weiten Wege, die dieses Transportmittel manchmal zurücklegt. Und das auch heute noch, im Jahr 2009. Denn als wir auf dem Gutshof Bastorf im Sommer 2008 unser „Flaschenpost-Projekt“ gestartet haben, hätten wir nie im Leben daran gedacht dass die Reise sogar bis nach Amerika gehen würde. Doch Ende Juni war es tatsächlich soweit:...