Lebensmittelstandards IFS und FSSC 22000 "...der Kern der Qualität, ist die Essenz des Erfolges..." Dorothee Schroeder 2015 Grundlagen - Ausrichtungen - Umsetzung mit Dorothee Schroeder am 12.03.2019 in Potsdam. Auszug Themen: Lebensmittelsicherheitsstandards - IFS Standard und BRC Standard Neue Versionen des BRC Standard / IFS Standard und Darstellung der wesentlichen Änderungen Anforderungen an die Unternehmensleitung "Lebensmittelverteidigung" oder Food Defense Steuernde Prozesse, Verbesserungsmaßnahmen - Interne Audits und Betriebsbegehungen - Produktprüfungen - Überwachung von Prüfmitteln - Sperrung und Freigabe, Lenkung von fehlerhaften Produkten - Krisenmanagement - Lenkung von Verbesserungsmaßnahmen Zertifizierung nach IFS Food Standard / BRC Standard - Verfahren der Zertifizierung - Bewertung im Zertifizierungsaudit - Zertifikatsgültigkeit Unterschiede zwischen dem IFS Standard und dem BRC Standard -...