Lebensmittelstandards IFS und FSSC 22000 "...der Kern der Qualität, ist die Essenz des Erfolges..." Dorothee Schroeder 2015

Grundlagen - Ausrichtungen - Umsetzung mit Dorothee Schroeder am 12.03.2019 in Potsdam.

Auszug Themen:

Lebensmittelsicherheitsstandards - IFS Standard und BRC Standard

Neue Versionen des BRC Standard / IFS Standard und Darstellung der wesentlichen Änderungen
Anforderungen an die Unternehmensleitung

"Lebensmittelverteidigung" oder Food Defense

Steuernde Prozesse, Verbesserungsmaßnahmen
- Interne Audits und Betriebsbegehungen
- Produktprüfungen
- Überwachung von Prüfmitteln
- Sperrung und Freigabe, Lenkung von fehlerhaften Produkten
- Krisenmanagement
- Lenkung von Verbesserungsmaßnahmen

Zertifizierung nach IFS Food Standard / BRC Standard
- Verfahren der Zertifizierung
- Bewertung im Zertifizierungsaudit
- Zertifikatsgültigkeit

Unterschiede zwischen dem IFS Standard und dem BRC Standard
- Unterscheidung zu anderen Regelwerken im Lebensmittelbereich, z.B. ISO 22000
- Vor- und Nachteile, Nutzen IFS/BRC

Dauer: 1 Tag, 09:00 - 16:00 Uhr
Teilnehmerzahl: max. 25

Preis: 450 €/TN, exkl. 19% MwSt. inkl. Getränke und Essen
Trainer: Dorothee Schröder / Bernd Blase

Mehr Informationen und Anmeldungen
unter: https://www.berndblase.de/kontakt/