Unsere kurze und hoffentlich unterhaltsame Geschichte des Kaffees beginnt vor rund 1100 Jahren im heutigen Äthiopien. Das Land - damals noch als "Abessinien" bekannt - war Heimat zahlreicher umherziehender Hirten. Eines Abends begab es sich, dass ein Ziegenhirte namens Naironus Banesius eine seltsame Entdeckung machte: ein Teil seiner Herde schlief zur Nacht gemütlich ein, während ein anderer Teil noch lange Zeit froh und munter umherwanderte. Naironus beobachtete fortan genau, was seine Ziegen tagsüber taten und entdeckte schließlich die Erklärung für das seltsame Verhalten seiner Tiere. Einige Ziegen fraßen die kirschenähnlichen Früchte eines bestimmten Strauches - und genau diese Tiere blieb in der jeweils folgenden Nacht munter. Die Kuriosität sprach sich schnell im Lande herum und schließlich gelang es den kräuterkundigen Mönchen aus dem Königreiche Kaffa, aus den im Rohzustand ungenießbaren Früchten einen trinkbaren Sud...

Zugegeben, ein echter French-Press Kaffee ist schon ein bißchen Luxus. Aber warum sollte man sich den nicht ab und zu einmal gönnen? Und wenn man sich schonmal was gutes tut, dann sollte man den Kaffee auch entsprechend stilvoll servieren: mit einer guten Kaffeesorte und einer schicken French-Press. Doch welche Kaffeesorte ist die richtige für die French-Press? Im Vergleich zu einer Filtermaschine bleibt das Pulver in einer French-Press länger im direkten Kontakt mit dem Wasser und hat damit mehr Zeit, seine Aromen und ätherischen Öle an den fertigen Kaffee abzugeben. Daher ist es bei einer French-Press sehr wichtig, schonend geröstete Kaffeebohnen zu verwenden. Neben dem Geschmack der Bohnen ist natürlich auch die Art der Herstellung und des Handels wichtig. Gute Kaffees werden nachhaltig angebaut, direkt im Herstellerland geröstet und zu fairen Preisen importiert. Sowohl der Geschmack als auch das gute Gewissen, Herstellerländer nicht...