München, März 2012. „Erfolgreich in der Privathotellerie“ ist der Titel des soeben erschienenen Buches der Hospitality Management Professoren Axel Gruner und Burkhard von Freyberg sowie Marina Lang. Wie es einem Privathotel gelingt, sich am hart umkämpften Hotelmarkt von der Masse der Kettenhotels abzuheben, und seinem Hotel einen einzigartigen Vorteil zu verleihen, wird in diesem Buch gelungen veranschaulicht. Der Verdrängungswettbewerb auf dem Hotelmarkt wird intensiver, was insbesondere für die Individualhotellerie Folgen hat. Wer die „Geheimnisse“ der besonders erfolgreichen Privathoteliers kennt, kann sie adaptieren...