Jeder mag sie, jeder will sie, und bei Street Food Festivals sind sie nicht mehr wegzudenken. Handwerklich gefertigte Burger fernab der homogenen Industrieware haben es auch dem Fleischvirtuosen Dirk Ludwig angetan. Er hat nun craft seines Amtes vier Pattie-Varianten aus Rindfleisch, eine aus Geflügel sowie eine vegane auf den Markt gebracht und verwendet für seine Craft-Burger nur hochwertige Zutaten. Leidenschaft, Erfahrung und Kreativität sind bei ihm wie immer inklusive. Schlüchtern, August 2015. Die Emanzipation der Burger, es gibt sie. Mittlerweile wissen nicht nur foodaffine Menschen, dass sich Burger vom ungesunden Fast Food hin zu einem hochwertigen und abwechslungsreichem Gericht entwickelt haben. Bei Dirk Ludwig kann man das Ergebnis sehen, Craft-Burger sind ein ganz großes Thema. Für ihn zählt hier wie bei allen seinen anderen Produkten Klasse statt Masse. „Unsere Craft-Burger sind das Gegenstück zur 08/15-Ware aus Burgerfabriken....

In der Metzgerei Der Ludwig werden Nachwuchsförderung und ein gutes Arbeitsklima großgeschrieben. Dass sich das stetige Engagement des innovativen hessischen Familienbetriebs auszahlt, wurde nun ein weiteres Mal mit dem diesjährigen Kammersieg des Auszubildenden Frederik Schilbock beim Leistungswettbewerb der Handwerkskammer Wiesbaden bestätigt. Schlüchtern, November 2013. Das Ziel des Leistungswettbewerbs ist es, junge Menschen zu motivieren und zu Höchstleistungen anzuspornen. Diese Intention passt hervorragend zur Metzgerei Der Ludwig aus Schlüchtern, die in der Vergangenheit bereits von der hessischen Landesregierung als Unternehmen des Monats ausgezeichnet und als besonders engagierter Ausbildungsbetrieb mit dem Förderpreis der Jungen Deutschen Wirtschaft geehrt wurde. Als einer der innovativsten und erfolgreichsten Fleischereibetrieben Deutschlands ruft Der Ludwig regelmäßig mit Blockbuster-Persiflagen wie „Harry Puter und...

Wenn die Temperaturen steigen, die Sonne durch die Wolkendecke bricht und Männer freiwillig einkaufen gehen, dann kann die Grillsaison nicht mehr weit sein. Erfreulich für alle Webnutzer: saftige Spare Ribs, zarte Steaks und besondere Würstchen gibt es jetzt auch zu fairen Preisen im neuen Onlineshop der Traditionsmetzgerei Der Ludwig. Das innovative Familienunternehmen bietet in seiner virtuellen Fleisch- und Wursttheke eine große Auswahl an hochwertigen Grillprodukten, regionalen Ludwig-Spezialitäten und speziellen Würsten für Allergiker an. Schlüchtern, April 2013. Qualitätsbewusste Hobbygrillmeister haben es beim gängigen Fleischangebot während der Grillsaison nicht leicht: Im Supermarkt ist die Auswahl oft begrenzt auf langweilige Standardwürstchen und zähe Nackensteaks in der obligatorischen Kräuter- oder Paprikamarinade, beim Metzger um die Ecke ist das gute Grillfleisch viel zu schnell vergriffen. Wem artgerechte Tierhaltung,...