Dry aged beef

Dry Aged Steaks per Mausklick – Traditionsmetzgerei Der Ludwig präsentiert virtuelle Fleisch- und Wursttheke

Wenn die Temperaturen steigen, die Sonne durch die Wolkendecke bricht und Männer freiwillig einkaufen gehen, dann kann die Grillsaison nicht mehr weit sein. Erfreulich für alle Webnutzer: saftige Spare Ribs, zarte Steaks und besondere Würstchen gibt es jetzt auch zu fairen Preisen im neuen Onlineshop der Traditionsmetzgerei Der Ludwig. Das innovative Familienunternehmen bietet in seiner virtuellen Fleisch- und Wursttheke eine große Auswahl an hochwertigen Grillprodukten, regionalen Ludwig-Spezialitäten und speziellen Würsten für Allergiker an. Schlüchtern, April 2013. Qualitätsbewusste Hobbygrillmeister haben es beim gängigen Fleischangebot während der Grillsaison nicht leicht: Im Supermarkt ist die Auswahl oft begrenzt auf langweilige Standardwürstchen und zähe Nackensteaks in der obligatorischen Kräuter- oder Paprikamarinade, beim Metzger um die Ecke ist das gute Grillfleisch viel zu schnell vergriffen. Wem artgerechte Tierhaltung,...

Die neue Kompaktklasse und „Dry Aged Beef“

Jetzt locken die ersten wärmenden Strahlen der Frühlingssonne unwiderstehlich nach draußen. Jetzt wird wieder gegrillt. Ob im Garten, auf der Terrasse oder dem Balkon: Grillduft liegt in der Luft. FIRE&FOOD, Europas Grill- und Barbecue-Magazin N° 1, zeigt im aktuellen Heft eine große Übersicht an Kompaktgrills, und nimmt dabei auch einige der Allrounder für Camping, Terrasse und Balkon, genauer unter die Lupe. Was Steakhäuser in den USA schon lange anbieten, nämlich am Knochen trocken gereiftes Rindfleisch, dort „Dry Aged Beef“ genannt, feiert bei uns so etwas wie ein Comeback. Bis in die 50er des letzten Jahrhunderts ließen Metzger in Deutschland das Fleisch direkt an der Luft reifen. Wie dies genau funktioniert, im neuen Heft. Getreu dem Motto: Lesen, Grillen und Genießen, werden die Leser aber auch mitgenommen – auf einen kulinarischen Streifzug durch Spanien und Österreich, werden eingestimmt auf romantische Stunden am...

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