Dresden, 18. Februar 2008 - Bio-Siegel für die Gesundheitsbeere: Aroniasaft aus der Kelterei Walther erhält neben positiven Bescheinigungen im Bundes-Forschungsprojekt und von ständigen unabhängigen Laborprüfungen nun die Dreifach-Bestätigung für absolute Reinheit. Die Geschäftsführerin der Kelterei Kirstin Walther erläutert, warum das Unternehmen auf die Aroniabeere setzt und weswegen das Bio-Siegel nur eine offizielle Bestätigung für ihr darüber hinausgehendes Engagement für absolute Produktreinheit ist. Frage: Sie bieten als eine der ganz wenigen Keltereien Saft aus der Aroniabeere bzw. Apfelbeere an und nun auch mit dem offiziellen Bio-Siegel. Ist Ihr Bio-Aroniasaft nun besser als zuvor? Kirstin Walther: Bei der Bio-Unterscheidung geht es dem Verbraucher in erster Linie ja darum, dass die Landwirtschaft bei ausgewiesenen Bio-Produkten auf synthetische Pflanzenschutz- und Düngemittel verzichtet und so keine Schadstoffe in die...

Dresden, 01. Februar 2008 – Eine Rarität der besonderen Art bietet die Kelterei Walther ab sofort an: Nektar aus Edel-Ebereschen. Die „süße Vogelbeere“, wie die Edel-Eberesche auch genannt wird, kommt äußerst selten vor. Aufgrund der leider begrenzten Menge an Edel Ebereschen kann der Nektar nur limitiert und nur für kurze Zeit abgegeben werden. Die Edeleberesche gehört wie die Aroniabeere (Apfelbeere) zur Familie der Rosengewächse. Sie ist eine sächsische Züchtung der gemeinen Vogelbeere. Sie unterscheidet sich vor allem durch das Fehlen der Bitterstoffe in den Früchten. Der Nektar der äußerst selten gewordenen heimischen Frucht schmeckt säuerlich-frisch und wird bei der Kelterei Walther auf traditionelle handwerkliche Art schonend gekeltert. Der Nektar wird ebenfalls wie der von der Kelterei bekannte Aroniasaft in der 3-Liter-Saftbox angeboten. Die Säfte in der Bag-In-Box halten ungekühlt bis zu 3 Monate. Der Nektar aus...