Ostern wird meist als das Ende der guten Vorsätzen betrachtet. Dabei kann es auch der Start in eine bewusste Ernährung sein. Der Frühling ist die Zeit der Fastenkuren, Diäten und guter Vorsätze, künftig gesünder zu leben. Doch seien wir ehrlich: Wenige Wochen zu Jahresbeginn reichen nicht aus, um Ernährungsgewohnheiten dauerhaft zu ändern. Dabei ist das wichtig, denn unausgewogene Ernährung, Dauerstress und Bewegungsmangel führen dazu, dass im Körper zu viele Säuren entstehen. Zwar kann der Körper diesen Säureüberschuss eine Zeit lang ausgleichen, da er über ein gut funktionierendes Puffersystem verfügt. Auf Dauer schwächt eine ständige Säurezufuhr jedoch das körperliche und geistige Wohlbefinden. Eine bewusste Ernährungs- und Lebensweise kann den Organismus dabei unterstützen, im Gleichgewicht zu bleiben - und das ist oft einfacher, als viele denken. Hydrogencarbonat als natürlicher Säurepuffer Ein wichtiger Grundsatz...