Die Phase der Bilanzgespräche rückt wieder näher – und somit auch die Suche nach Antworten auf die Fragen der Banken. Viele Hotelbetriebe haben ihren Kontorahmen im vergangenen Jahr voll ausgereizt und kämpfen nun mit dieser zusätzlichen Tilgung. Analysiert man neben den Bilanzen auch die betrieblichen Abläufe, so zeigt sich, dass in den Betrieben teilweise enorme Potentiale schlummern, die maßgeblich zur Effizienzsteigerung beitragen würden.

„Ich sehe in den Betrieben die unterschiedlichsten Möglichkeiten zur Effizienzsteigerung – wobei das jedoch nicht als Qualitätsminderung verstanden werden darf!“ meint Consultare Unternehmensberatung GF Christian Marchel. „In den meisten Fällen haben sich über die Jahre Fehler eingeschlichen, die langsam aber stetig die Effizienz des Unternehmens verringert haben“.

In vielen Fällen werden Betriebe durch ausstehende Kredite, überzogene Kontorahmen und offene Lieferantenverbindlichkeiten (inkl. Finanzamt und Krankenkasse) in ihrer Handlungsfreiheit gebremst. In solch einer Situation kommt oft noch hinzu, dass der Kopf nicht frei ist, um geschäftsfördernde Massnahmen für die Zukunft zu setzen.

So schwer es oft auch fällt – dieser Teufelskreis kann nur mittels externer Hilfe durchbrochen werden. Jeder Betrieb hat Stärken und Potentiale, leider werden diese jedoch nicht mehr als solche wahrgenommen. In diesen Fällen empfiehlt sich eine neutrale und ganzheitliche Betriebsbetrachtung. Bekanntlich ist Umsatz nicht gleich Gewinn und aus diesem Grund müssen neben den Finanzen auch Informationen aus den Bereichen Markt, Abläufe/Mitarbeiter und Innovationen zur Lösungsfindung herangezogen werden.

Für jede Situation gibt es eine Ursache und somit auch eine Lösung. Eine Lösung zu finden ist oft schon schwer genug - eine nachhaltige Problembeseitigung kann nur mittels konsequenter Umsetzung von konkreten Massnahmen erzielt werden. „Viele meiner Kunden erkennen die Tragweite der Massnahmen nicht sofort, jedoch sehr schnell, dass es schon kurz vor zwölf war!“

CONSULTARE Tourismusberatung
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Telefon: +43 (0) 3682 25892
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CONSULTARE Tourismusberatung hat es sich zur Aufgabe gestellt, für seine Kunden ein Höchstmaß an Effizienz und Wertschöpfung zu erzielen. Um diese Vorgabe 100%ig erfüllen zu können, kommt eine ganzheitliche Betriebsbetrachtung zur Anwendung, die den jeweiligen Betrieb in seinen einzelnen Facetten analysiert. Aufgrund dieser Basisinformationen können - gepaart mit Kreativität und Fingerspitzengefühl - nachhaltige Massnahmen und Lösungen ermittelt und letztendlich umgesetzt werden.

CONSULTARE Geschäftsführer - Christian Marchel - blickt auf 25 Jahre Branchenerfahrung auf fünf Kontinenten zurück. Diese fundierten Kenntnisse und Erfahrungen aus Hotellerie, Gastronomie und Golfmanagement münden in die Beratungskernbereiche: Finanzen, Marketing, Abläufe/Mitarbeiter und Innovation.