"Die Zusammenarbeit mit Wojnar´s begann im Jahre 2000", erinnert sich Dieter Conzelmann, Director Industry Solutions bei Bizerba. "Mittlerweile kommen in der Produktion elf Kontrollwaagen der Generation CWE und neun Metalldetektoren, 10 statische Waagen sowie die Software _statistics.BRAIN zum Einsatz", erklärt Nina Wojnar, eine von drei Schwestern in der Geschäftsführung und verantwortlich für die Qualitätssicherung. Fremdkörperdetektion für 100-prozentige Produktsicherheit Nachdem ein Portionierer 200 Gramm des Brotaufstrichs abgefüllt hat, wird die Verpackung mit Folie verschlossen. Sie läuft anschließend durch den Metalldetektor (MD). Conzelmann: "Durch Vibrationen der Geräte in der Produktion kommt es gelegentlich vor, dass sich Kleinteile wie Schrauben lösen und ins Produkt gelangen." Kontaminierte Packungen lassen sich über einen Pusher automatisch ausscheiden, so dass eine 100-prozentige Produktsicherheit gewährleistet...

Kontrollwaagen dienen der Überwachung der Gewichtskriterien von Gütern. Es ist egal ob direkt bei der Produktion gewogen wird, oder nach Kauf eines Produktes zu Hause nachgewogen wird. Je nach Anwendung sind eigentlich alle Waagen Kontrollwaagen. Die PCE Deutschland GmbH hat in ihrer Wägetechnik den Bereich der Kontrollwaagen neu optimiert und erweitert. Es gibt verschiedene Arten der Kontrollwaagen. Die Waage PCE-LS 3000 ist eine geeichte Zählwaage der gehobenen Klasse. Eine Küchenwaage kann genauso gut das Gewicht der Backzutaten kontrollieren, wie eine vollautomatische Kontrollwaage in einer Abfüllstation für Lebensmittel. Vom Prinzip des Wiegens unterscheiden sich diese beiden Waagen nicht, doch die Waage in einer Abfüllstation muss komplett anders konzipiert sein wie eine herkömmliche Küchenwaage, da die Umgebungsbedingungen und die Belastungen ganz andere sind. Das Gewicht von Produkten oder Menschen spielt eine große Rolle in...

Grammgenau: Portionierprozesse in Echtzeit regulieren Die Kontrollwaage CWP-Neptune ist besonders hygienegerecht konstruiert und unterstützt Produzenten dabei, die bakterielle Kontaminierung unverpackter und leichtverderblicher Lebensmittel - etwa Hackfleisch, Fisch, Geflügel, Backwaren und Milchprodukte - zu verhindern, damit sie länger haltbar bleiben. Produktionsleiter kontrollieren mit Hilfe der Software _statistics.BRAIN in Echtzeit die Befüllung. Bei Abweichungen vom Soll-Wert optimieren Mitarbeiter vor Ort den Prozess, reduzieren somit den Give-Away und vermeiden Unterfüllungen, die rechtlich verboten sind. Die Gewichtswerte lassen sich lückenlos dokumentieren, so dass das Unternehmen im Verdachtsfall beweisen kann, dass jede Charge das Werk mit dem richtigen Gewicht verlassen hat. "Die Verbraucher sind zufrieden, Markentreue und Wettbewerbsfähigkeit erhöhen sich und die Rohmaterial-Verschwendung ist reduziert", erklärt Dieter...

Für Hersteller sei es wichtiger denn je, sparsam mit Rohstoffen umzugehen. Conzelmann: "Immer mehr Unternehmen nutzen softwaregestützte Kontrollwaagen, um die hohen Preise zu kompensieren". Denn bereits geringe Überfüllungen summierten sich im Laufe der Zeit zu beträchtlichen Materialverlusten. "Die Gewichtsdaten helfen den Produktionsleitern, die Befüllung in Echtzeit zu optimieren und den Give-Away-Anteil zu reduzieren". Der Bizerba Checkweigher CWE wiegt bis zu 400 Packungen pro Minute und scheidet fehlgewichtige Packungen mit Pushern aus der Produktion aus. Der Anwender visualisiert und bewertet die Daten mit Hilfe der...