Nahrungsverzicht bei Darmproblemen ist keine Lösung

Der Mensch muss um zu überleben essen. Manche wollen essen, verzichten aber bewusst auf die Nahrungsaufnahme, wie in dem Fall einer Autorin. Sie hat zum Teil lieber gehungert, als sich Nahrung zu zuführen. Es ging ihr nicht darum Traummaße zu erreichen, sondern viel mehr den Darm nicht zu provozieren, denn der hat sich zum Ziel gesetzt, sie massiv mit Problemen zu überhäufen. Bei diesem Kampf verlor sie unglaublich viel an Gewicht und die Angst in die Magersucht abzurutschen war sehr groß. Der Gang zu den Ärzten blieb unausweichlich, viele Untersuchungen führten zu keiner Diagnose, aber dennoch bekam sie Medikamente verordnet, die die Symptome lindern sollten. Sie schaffte es jedoch für sich einen Weg zu finden, sich selbst zu helfen und somit verließ sie die Pharmaindustrie. Der ganze Leidensweg und der Ausweg aus diesem Dilemma hat sie in einem Buch zusammen getragen. Dieses Erstlingswerk „unhaltbare Zustände“ hat eine so große Leserschaft gefunden und sie ermutigt ein weiteres Buch zu schreiben. Nach nur kurzer Zeit hat sie es geschafft ein weiteres Werk, mit dem Titel: „Meine verträgliche Küche“ zu veröffentlichen. Es ist ein Selbst-Hilfe-Kochbuch für den empfindlichen und sensiblen Darm. Der Inhalt beschränkt sich nicht nur auf kohlenhydratarme, schnelle und einfache Koch- und Back-Rezepte, sondern bietet auch einige Frühstücks- und Abendessensvorschläge, sowie Zwischenmahlzeiten an. Auch Informationen über den Verdauungsweg und mögliche Ursachen über Darmerkrankungen kommen nicht zu kurz. Eine Liste über starke und arme kohlenhydratbelastete Lebensmittel, sowie eine Eiweißliste ist ebenfalls vorhanden. Erwähnenswert sei noch, das die Küche kein großes Gewürzrepertoire haben muss. Außerdem besteht die Möglichkeit, auf schmackhafter Weise, sein Gewicht zu reduzieren oder es einfach nur halten zu wollen.

Die Autorin Beuke wurde 1964 in Bremen geboren und arbeitete mehrere Jahre im Lebensmittelbereich. Seit über 20 Jahren ist sie vom Amtsgericht Bremen als ehrenamtliche Betreuerin für eine behinderte Person eingesetzt. Sie schreibt Bücher über kohlenhydratarme Ernährung in Bezug auf den Darm.
"Meine verträgliche Küche","unhaltbare Zustände" und "Internationale -Low Carb- Gerichte".