Die Stadt Salzburg blickt auf eine lange Biertradition zurück, die von Klöstern und privaten Brauherren begründet wurde und bis heute gepflegt wird. Der Arzt und Mystiker Paracelsus, der in Salzburg zeitweise lebte und hier verstarb, lobte das Bier als Heilmittel. „Als flüssiges Brot“ bezeichneten die Mönche den Gerstensaft.

Höchst lebendig ist nach wie vor die „bierige“ Tradition im Augustiner Kloster zu Mülln. Dort brauen seit 1621 Augustiner Mönche ihre Biere im ältesten Sudhaus Österreichs. Das gebraute Bier wird nach wie vor in alten Holzfässern gelagert und in traditionellen Steinkrügen ausgeschenkt. Das Augustiner Bräu, von den Salzburgern liebevoll „Bräustübl“ genannt, ist die größte Biergaststätte Österreichs. Der große Biergarten mit den alten Kastanienbäumen ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Gäste gleichermaßen. Das Augustiner Bräu zählt mit seinen historischen Sälen zu den schönsten Bierlokalen Salzburgs. Die Besonderheit des „Bräustübls“ ist der „Standlgang“, wo die Gäste zu ihrem Bier regionale Schmankerl in kleinen Läden kaufen können. Besuchenswert ist auch die angeschlossene und völlig intakte Museumsbrauerei.

Unterhalb der mächtigen Festung Hohensalzburg liegt eine altehrwürdige Einrichtung von Salzburg, der „Stieglkeller“ mit seinen prachtvollen Stuben, der ganz entgegen seines Namens, über der Altstadt liegt. Der herrliche Biergarten lädt zum Pausieren nach ausgiebigen Erkundungstouren durch die Stadt ein und eröffnet einen traumhaften Panoramablick auf die barocke Altstadt mit ihren vielen Kuppeln und Türmen.

Weitere empfehlenswerte Bierlokale in Salzburg sind der „Fidele Affe“, bereits 1407 erwähnt, und das „Rossbräu“ in Herrnau. Das „Rossbräu“ bietet seinen Gästen zünftige Jausen, Bierbrezn und die unübertreffliche hauseigene Spezialität - das Zwicklbier - an.

Der Braugasthof „Krimpelstätter“ ist seit 1548 bekannt. In seinen Stuben hat schon die Familie Mozart ihr kühles Bier getrunken. Der „Krimpelstätter“ ist bis heute für seine gute Salzburger Hausmannskost und das süffige Augustiner Bier bekannt.

Zeitgeistig und innovative hingegen präsentiert sich das Brauhaus „Gusswerk“, die erste bio-dynamische Brauerei weltweit. Interessierte können im Rahmen von Führungen die Geheimnisse der Braukunst und der bio-dynamischen Arbeitsweise kennen lernen und sich dann auch selbst von dem Geschmack der Biere überzeugen.

Als führende Adresse für Weißbierbraukunst und Szenetreff erweist sich „Die Weiße“. Sie verbindet gekonnt Wirtshaustradition samt Zirbenstube und Gastgarten mit einem kultigen Sudwerk und Schaubrauerei.

Wer sich näher für das Hopfengetränk interessiert, erfährt in Europas größtem Biermuseum "Stiegl’s Brauwelt" alles Wissenswerte rund ums Bier. Die spannende Ausstellung zum Thema Bier und die computergesteuerten Informationsprogramme vermitteln einen tieferen Einblick in die Welt des Brauens und zeigen die Brautradition seit 1492 in Salzburg auf. Besucher können in der eigenen Schaubrauerei einen Schnupper-Braukurs absolvieren.

Eine Reise nach Salzburg ist immer zu empfehlen. Die Stadt Salzburg zählt zu den schönsten und idyllischsten Städten der Welt. Lernen Sie die Stadt Salzburg als Barock- und Bierstadt kennen. Lassen Sie sich in den Gaststätten und Gastgärten der Stadt die Salzburger Biere schmecken und genießen Sie dazu die typischen kulinarischen Köstlichkeiten aus Salzburg.

Unser Logis-Tipp: das komfortable und zeitgemäß ausgestattete Hotel der Familie Gappmayer. Das Airporthotel Salzburg bietet ein Pauschal-Arrangement für ein abwechslungsreiches und interessantes Bier-Erlebnis in Salzburg an.

Detaillierte Auskünfte erhalten Sie unter der Telefonnummer 0043/(0)662/85 00 20 oder per E-Mail an airporthotel@aon.at. Weitere Informationen finden Sie im Internet auf www.airporthotel.at.