Frucht des Jahres - Quitte gewinnt 2017

Die samtig pelzigen Quitten sind Frucht des Jahres 2017. Aus einer zufälligen Auswahl von Exoten gingen sie als Sieger der diesjährigen Befragung auf den Messen der Fruit Logistica in Berlin und BioFach in Nürnberg sowie im SOS-Kinderdorf Berlin und bei facebook hervor.

Sie führen mit 25,74% vor der Hagebutte (16,83%) und der Cantaloupe Melone mit 15,84%. Die anderen zur Wahl stehenden Früchte, die vorher zufällig aus über 100 gezogen wurden, blieben weit abgeschlagen, weil sie wenig bekannt und kaum im Handel erhältlich sind. Dazu gehören die Kassie, Cherimoya, Rambutan, Feijoa, Durian, Umbu und Karella.

Die Quitte dagegen kennen wir als dicke und feste Frucht, goldgelb, welche für Marmeladen, Gelee, Mus, Saft, Wein, Likör und andere Spirituosen verarbeitet wird. Geerntet im Herbst ist sie gut lagerfähig. Quitten gibt es vom Kaukasus rund ums Mittelmeer bis nach Marroko und in milderen Klimazonen, wobei sie sonnige Standorte liebt und kurze Trockenperioden verträgt. Auf der iberischen Halbinsel ist Quittenbrot als vorweihnachtliche Süßigkeit sehr beliebt. Im Orient wird Quitte gerne mit Safran in der Tajine geschmort.

Jährlich am 01.Juli findet der Tag der Früchte – International Fruit Day statt. Bei einem Picknick mit Familie und Freunden im Freien bringt jede/r das Lieblingsobst mit und teilt es mit den anderen. So ergibt es immer einen bunten Obstsalat für alle. Quittengelee eignet sich gut zum Versüßen von Gebäck oder zu würzigem Käse? Happy Fruit Day!

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Quittengelee mit Lavendel
1 kg geschälte und entkernte Quitten
800 g Zucker
1 TL Lavendelblüten
Die Quitten klein schneiden und mit Wasser bedeckt weich aufkochen. Die Masse durch ein Sieb oder Tuch seien und die Flüssigkeit mit dem Zucker erneut aufkochen und umrühren, bis dieser aufgelöst ist. Wird ein Teelöffel des Gelees auf einer kalten Untertasse fest, werden die Lavendelblüten hinzugefügt. Dann in Gläser abfüllen und kühl stellen. Das Gelee versüßt jedes Frühstück.

#InternationalFruitDay
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