Mehr als nur Grillen und Survival - Buch "Outdoorküche" von Alexander Glück erklärt alles Details

Kochen unter freiem Himmel - bisher war das eher etwas für Wanderer, Abenteurer und Grillfreunde. Die anhaltende Hitzewelle dieses Sommers zieht jedoch immer mehr Menschen in den Garten, auf Terrasse oder Balkon. Daskürzlich im Paul-Pietsch-Verlag erschienene Buch "Outdoorküche - Draußen Kochen leichtgemacht" von Alexander Glück zeigt, wie man Kochen und Essen in freier Natur zu einem ganz besonderen Erlebnis werden läßt.

Das Handbuch stellt verschiedenste Systeme und Möglichkeiten des Outdoor-Kochens vor, ohne dabei auf Lagerfeuer beschränkt zu sein. Es behandelt alle wichtigen Aspekte: vom geeigneten Brennmaterial und Möglichkeiten des Feuermachens über die Wasseraufbereitung bis hin zu der Handhabung unterschiedlicher Kochgefäße und -geräte und der Frage, für welche Situationen diese jeweils geeignet sind. Besonderes Augenmerk legt Alexander Glück dabei auf Gerätschaften, mit denen man auch kulinarisch anspruchsvolle Gerichte bequem im Freien zubereiten kann (Dutch Oven, Potije, Gußeisenpfanne usw.). Auch Spezialitäten kommen dabei nicht zu kurz, so etwa reisetaugliche Kompaktgrills oder pfiffige Sandwicheisen.

Alle Outdoor-Fans können so ihre individuelle Art der Draußen-Küche entdecken. "Ein Buch für all jene, die sich nicht mit einer Survival-Küche und dem Verzehr von Krabbeltieren durchschlagen wollen, sondern für Liebhaber der Natur, die gern im Einklang mit sich selbst Zeit im Freien verbringen", heißt es in einer Kundenbewertung. "Der familienbewußte Autor gibt einen umfassenden und strukturiert dargestellten Überblick über alle relevanten Themen wie Nahrungsmittelkunde, Geräte- und Materialkunde, Feuerstellen, Wasserqualität, Beleuchtung und Extremsituationen. Die Erfahrung und Gewissenhaftigkeit des Autors zeigt sich insbesondere darin, daß die so wichtigen Aspekte der Sicherheit und Unfallverhütung ausreichend Berücksichtigung finden. Ein ausführliches Bezugsquellenverzeichnis gibt dem Leser die Möglichkeit, seine Ausrüstung qualitativ gut und nach seinen Bedürfnissen problemlos zusammenzustellen. Als krönendes i-Tüpfelchen ist der Ratgeber für den Katastrophenfall anzusehen, dessen Checklisten zur Sicherstellung lebenswichtiger Elemente einen sehr lobenswerten Beitrag zum Katastrophenschutz leisten. Zusammenfassend: ein großartiger Ratgeber für Outdoor-Freunde, Feinschmecker und Vagabunden."

Und ein anderer Leser meint: " Es ist unglaublich, mit welch akademischer Akribie sich der Autor dem Thema gewidmet hat. Es ist dem Autor gelungen, die Fülle von Informationen so zuzubereiten und zu würzen, daß beim Lesen niemals Langeweile aufkommt. Gefallen finde ich auch an der gelungenen Strukturierung der einzelnen Themen sowie der Liebe zum Detail, ohne ausufernd zu werden. Wer sich seine perfekte, individuelle Ausrüstung für das Kochen in der Natur zusammenstellen und sicher sein will, daß das richtige Zubehör im Rucksack steckt, die wichtigen Informationen und Strategien entsprechend im Kopf, dem sei dieses Buch wärmstens empfohlen."

Das Buch bietet auch deshalb jedem etwas, weil der Autor nicht nur Kaufgeräte vorstellt, sondern auch zeigt, wie man mit ein paar Kleinteilen für wenig Geld sehr sinnvolle Kochstellen und Zubehör selber bauen kann, beispielsweise eine praktische Backstation zur Herstellung von Baumstriezel, den man sonst nur im Urlaub bekommt.

Abdruck honorarfrei, Beleg erbeten.
Der Autor steht für Interviews zur Verfügung.

Alexander Glück
Outdoorküche - Draußen Kochen leichtgemacht

ISBN: 978-3-613-50725-8
Titel-Nr.: 50725
Einband: broschiert
Seitenzahl: 176
Abbildungen: 145 Farbbilder
Format: 140 mm x 205 mm
Erschienen: Frühling 2013
Preis: 14.95 Euro / 19.90 CHF

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