Wer träumt nicht davon überflüssige Pfunde ganz ohne zu hungern und ohne Jojo Effekt zu verlieren? Eine kohlenhydratarme Ernährung macht es möglich.

Abzunehmen ist die eine Seite – was man bei den meisten gesundheitsschädlichen pseudo Diäten jedoch abnimmt die Kehrseite - nämlich Wasser und wertvolle Muskelmasse.

Eine vernünftige Ernährung setzt eine Steigerung der Muskelmasse und eine Minimierung des Fettgewebes voraus. Nichts ist so umstritten wie die optimale Ernährungsform. Durchleuchtet man jedoch manche Ernährungsempfehlungen, wird einem schnell bewusst, dass diese durch die Zuckerlobby finanziert werden. Frei nach dem Motto „Geld stinkt nicht“ werden weiterhin Ernährungsratschläge gegeben, die das Übergewichtsproblem nicht bekämpfen sondern fördern.
Das Institut für Ernährungsforschung hat vor kurzem herausgefunden, wie der unerwünschte Jojo-Effekt ganz vermieden werden kann. Die Experten empfehlen, nach einer „Schlankheitskur" mehr Eiweiß und auf kohlenhydratarme Produkte umzusteigen.

Wir empfehlen bereits vor Beginn einer „Schlankheitskur“ eine eiweißreiche und kohlenhydratarme Ernährung.

Eiweiß kommt bekanntlich in Fleisch, Fisch, Eier, Käse und Quark reichlich vor. Vollkornprodukte dagegen haben kaum einen positiven Effekt für das Idealgewicht. Eiweiß hilft demnach langfristig bei einer Gewichtskontrolle - und das nicht nur nach einer Diät. Auf kohlenhydratreiche Lebensmittel (Brot, Nudeln, Reis...) sollten Sie verzichten. Wer behauptet, eine kohlenhydratarme Ernährung wäre zu einseitig, hat vermutlich den Anschluss in das Word Wide Web verpasst. Eine kleine Auswahl an kohlenhydratarmen Rezepten erhalten Sie unter:
http://konzelmanns.de/low-carb-rezepte-kohlenhydrat-reduzierte-gerichte-...

Bei einer kohlenhydratarmen Ernährung muss übrigens auf (fast) nichts mehr verzichtet werden. Einige Hersteller haben Ihre Produktion auf sog. Low Carb Produkte in der Zwischenzeit umgestellt: www.shop.konzelmanns.de (Brot, Pizza, Müsli, Schokolade, Marmelade, Ketchup….)