Hamburg, den 01. Oktober 2015
Das Hamburg Marriott Hotel weckt Appetit: Von Gänsespezialitäten über ein exklusives Thanksgiving-Buffet bis hin zu einem festlichen Weihnachtsmahl und einem glamourösen Casino Silvester-Menü: Der Speicher 52 im Marriott lässt herbst- und winterliche Gourmet-Träume wahr werden.

Gans-Gerichte vom 11. November bis zum 23. Dezember
Ab Mitte November bis Weihnachten empfiehlt der Küchenchef seinen Gästen saisonale Geflügel-Spezialitäten: Die kross gebratene Hafermastgans an Beifußsauce mit glasierten Maronen, Preiselbeerrotkohl und geschmolzenen Kartoffelklößen wird in der 3-Gang-Menü-Variante vorweg begleitet von einer Gänseconsommé mit Pfannkuchenstreifen, dazu Klößchen und abgerundet von einem Dessert der Extraklasse bestehend aus Muscovado Schokoladentraum mit Karamell-Salzbutter-Eis sowie Mandeln, Cranberries und Pistazien. Auch beim Traditionsessen Gans wird im Speicher 52 der beliebte „Family Style“ gelebt: Ab vier Personen wird die Gans inklusive aller Beilagen in Schüsseln und auf Platten serviert. Noch eine Besonderheit: Bis zum 26. Dezember kann eine Weihnachts-Gans auch als „Take me home“-Gericht mitgenommen werden.

Thanksgiving-Buffet am 26. November, 18 bis 22 Uhr
Wie in Amerika, nur zu Hause in der schönsten Stadt der Welt: Das Hamburg Marriott Hotel präsentiert die Thanksgiving-Tradition der Staaten und bietet angelehnt an die original-amerikanische Vorlage ein typisches Buffet an. Auf der Karte finden sich unter anderem „Cobb Salad“ mit Roquefort, Avocado und geräucherter Hähnchenbrust, Süßkartoffel-Zwiebeltarte und Birnen-Bohnen-Speck-Salat. Ein ganzer Truthahn – am Buffet tranchiert – Cranberrysauce, karamellisierte Maiskolben, Rosenkohl-Chestnut-Gemüse, sowie Süßkartoffelpüree und Kartoffel-gratin. Zum Dessert darf unter Kürbis-Schokoladenkuchen, Pecan Pie mit Whiskey-Sahne, Calvados-Mousse mit Bratapfelragout und Orangensalat mit getrockneten Cranberries variiert werden.

Es weihnachtet: 24. Dezember, 17 bis 22 Uhr
Sich und die Lieben beschenken mit einem 4-Gang-Menü – das funktioniert im Speicher 52 perfekt, und zwar mit: Carpaccio vom gebeizten Hirschrücken, Rotweinbirne, Walnuss, Roquefort und Friséesalat. Zander, Spitzkohl, Orangenconfit, Trüffelkartoffel, dazu Beurre Blanc. Galantine von der Perlhuhnbrust mit Cranberry-Rosmarinfüllung, Honigkuchensauce, Waldpilz-Lauch-Gemüse und Marcaire-Kartoffeln. Abschließender Genuss: pochiertes Lebkuchentörtchen mit Portwein-reduktion und Mascarponeeis.

Nordischer Weihnachtsbrunch am 25. Dezember, 12 bis 15 Uhr
Hier kommen Freunde der kalten und warmen nordischen Küche ganz auf Ihre Kosten: Smørrebrød zum Selberbauen, geräucherte Entenbrust, Wacholderschinken, gesottene Ochsenbrust, Wildpastete mit Pflaumenchutney, eine Auswahl an Räucherfisch und Leckereien aus Nord-Gewässern sowie rosa Roastbeef und Süßes aus der nordischen Backstube sind nur ein Ausschnitt aus dem vielseitigen Angebot.
Casino Silvester-Menü am 31. Dezember, 19:30 bis 23 Uhr
Genussvoll in das neue Jahr starten mit einem 5-Gänge-Menü und optional anschließender Party in der Pianobar. Unter anderem serviert werden: Gebratene Jakobsmuschel, Cappuccino von der Wachtel, Loup de Mer, Hirschkalbsfilet und Cocktail Dessertvariationen.

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Marriott Hotels
Mit 500 Hotels und Resorts in knapp 60 Ländern ist die Marke Marriott Hotels rund um den Globus vertreten und präsentiert sich als Branchenführer in punkto Innovationsfreudigkeit. Unter dem Motto „Travel Brilliantly" bieten immer mehr Häuser der neuen Generation von Reisenden - mobile Weltenbummler, bei denen Job und Freizeit fließend ineinander übergehen - ein zielgruppengerechtes Erlebnis mit Features wie dem „Greatroom"-Konzept, der Initiative „Future of Meetings" und mobilen Gästeservices. Im Mittelpunkt stehen dabei Stil, Design und Technologie. Sämtliche Marriott Hotels nehmen am preisgekrönten Bonusprogramm „Marriott Rewards" teil, bei dem Mitglieder wahlweise Hotelpunkte oder Flugmeilen sammeln können. Weitere Informationen auf www.MarriottHotels.com, auf Facebook (Facebook.com/Marriott) sowie auf Twitter (Twitter.com/Marriott, @Marriott).