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Gesund & Meer: Das Nova Maldives punktet mit innovativen Seetang Gerichten

Der neue Resort Stern Nova Maldives setzt neu auf kulinarische Seetang Kreation im Teppanyaki-Restaurant Mizu, das regelrecht über dem Wasser zu schweben scheint. Seetang liegt aufgrund kulinarischer und gesundheitlicher Vorzüge im Trend. Kombu, Nori & Co. sind super gesund und obendrein noch echte Schlankwunder und werden daher von Kennern schon lange als Superfood gefeiert: Bereits die Vorspeisen sind wahre Geschmacks-explosion: Temaki-Rollen mit fliegendem Fischrogen, weißer Snapper, der sich in Passionsfrucht und knackiger Gurke aalt, und knusprige Pilz- und Wakame-Dumplings, bekannt als Gyoza. Für Suppenliebhaber gibt es die umami-geladene japanische klare Brühe Kombu mit frischem Wurzelgemüse, Tofu und Katsuobushi.  Auch die Hauptgänge sind kreativ von der Meeresliebe des kulinarischen Nova Teams inspiriert: Yaki-Soba-Nudeln mit Hijiki und zartem Hähnchen, begleitet von einer köstlichen Seetang-Apfelsauce. Und das ist noch...

Gans schön lecker – Im Hamburg Marriott Hotel wird exquisit angerichtet

Hamburg, den 01. Oktober 2015 Das Hamburg Marriott Hotel weckt Appetit: Von Gänsespezialitäten über ein exklusives Thanksgiving-Buffet bis hin zu einem festlichen Weihnachtsmahl und einem glamourösen Casino Silvester-Menü: Der Speicher 52 im Marriott lässt herbst- und winterliche Gourmet-Träume wahr werden. Gans-Gerichte vom 11. November bis zum 23. Dezember Ab Mitte November bis Weihnachten empfiehlt der Küchenchef seinen Gästen saisonale Geflügel-Spezialitäten: Die kross gebratene Hafermastgans an Beifußsauce mit glasierten Maronen, Preiselbeerrotkohl und geschmolzenen Kartoffelklößen wird in der 3-Gang-Menü-Variante vorweg begleitet von einer Gänseconsommé mit Pfannkuchenstreifen, dazu Klößchen und abgerundet von einem Dessert der Extraklasse bestehend aus Muscovado Schokoladentraum mit Karamell-Salzbutter-Eis sowie Mandeln, Cranberries und Pistazien. Auch beim Traditionsessen Gans wird im Speicher 52 der beliebte „Family...

Neuer Service für die Gäste: Veganes Menü bei Condor

Frankfurt am Main, 15. August 2013 – Condor Gäste haben auf Flügen ab dem 1. September 2013 die Möglichkeit, ein veganes Menü an Bord vorzubestellen. Damit erfüllt der Ferienflieger den Wunsch zahlreicher Kunden und erweitert seine vielfältige Menüauswahl an Bord um eine weitere Option. Neben verschiedenen Sondermenüs, die sowohl in veganer, als auch in vegetarischer, diabetischer, gluten- oder lactosefreier, muslimischer sowie koscherer Variation angeboten werden, bietet Condor auch ein umfangreiches Premium Menü an. Die Menüs können bis 48 Stunden vor Abflug kostenpflichtig bestellt werden. Das vegane Menü ist ab dem 15. August 2013 auf der Condor Website buchbar. „Die vegane Lebensweise findet auch in Deutschland immer mehr Anhänger. Mit der Einführung eines veganen Sondermenüs reagiert Condor auf diese Entwicklung und stellt so sicher, dass sich alle Gäste an Bord wohlfühlen“, erklärt Michael Lins, Leiter Borddienst...

30.03.2012: | | |

Restaurant Jolesch in Berlin-Kreuzberg - Osterspaziergang für den Gaumen

Frühlingshaftes Ostermenü von Karfreitag bis Ostermontag „Vom Eise befreit sind Strom und Bäche durch des Frühlings holden, belebenden Blick…“ Der Frühling verlockt nicht nur bei Goethes Faust, sondern auch im bekannten österreichischen Café Restaurant Jolesch in Berlin-Kreuzberg. Dort wird den Gästen über die Feiertage ein Osterspaziergang für den Gaumen mit viel frischen Kräutern, Frühlingsgemüse und natürlich Osterlamm angeboten. Das Oster-Gourmet-Menü auf einen Blick: Confierte Garnele mit Gurke, Eiskraut und Sauerrahm Wildkräuterschaumsüppchen mit Beelitzer Ei Dreierlei vom Osterlamm mit Kichererbsen,...

Hochzeitsessen ganz nach Geschmack: Modulare Mehrgang-Menüs mit Porzellan von Tafelstern inszenieren

Menü oder Büfett? – Diese Gretchenfrage stellt sich denen, die eine Hochzeit vorbereiten. Während Gäste am Büfett eine große Auswahl geboten bekommen, ist das Menü mit mehreren Gängen oft die festlichere Alternative. Will man ‚das Beste von allem’ punktet das modulare Mehrgang-Menü: Bei dem gibt es pro Gang gleich mehrere Speisen, Bekanntes wird parallel zu Neuem präsentiert und etappenweise auf stilvollem Porzellan serviert. So verbindet diese Kombinationsidee die Wahlfreiheit an einem Büfett mit der Eleganz eines Mehrgang-Menüs – gesellige Atmosphäre inklusive, denn schließlich fehlt keiner am Tisch, der wegen...

Festliche Genüsse für Feinschmecker

Bei Liebhabern der feinen Küche ist das Gourmet-Restaurant „Forellenstube“ in Ilsenburg bundesweit bekannt, nicht zuletzt durch zahlreiche Auszeichnungen. An den Weihnachtsfeiertagen und an Silvester servieren Küchenchef Axel Kammerl und sein Team ganz besondere Gaumenfreuden. Reservierung und weitere Infos unter Tel. 039452-93 93 und www.rotheforelle.de. Festtagsmenü 25. Dezember 2010 Hausgemachte Tafelspitzsülze mit frischem Meerrettich, Kürbiskernöl und Feldsalat *** Krustentierschaumsüppchen mit Hummerraviolo und feinem Wurzelgemüse *** Filet von der Goldbrasse mit Rotweinrisotto und gebratenem Romanesco *** Zweierlei...

buecher.de präsentiert: Das große Kochbuch-Special

Beim großen Kochbuch-Special von buecher.de kann jeder kochen lernen Kochen ist ein wirkliches Kunsthandwerk geworden, bei dem bekannte Starköche im Fernsehen ständig neue Geschmackskombinationen erproben. Doch Kochen ist eine Kunst, die täglich jeder Mensch am heimischen Herd betreibt – egal ob einfache Tütensuppe oder mehrgängiges Galadinner. Mit dem großen buecher.de-Kochbuch-Special kann jeder den eigenen kulinarischen Horizont erweitern und die Fähigkeiten im Umgang mit Kochlöffel und Herdplatte verbessern. Vorspeise, Hauptgericht, Dessert Diese drei Bestandteile gehören zu jedem gelungenen Menü dazu. Doch...

Ein sensorisches Gesamterlebnis - Dinner der Sinne im Radisson Blu Hotel am Berliner Dom

Berlin, 06. Mai 2010 – Ab dem 29. Mai 2010 lockt das Radisson Blu Hotel, im Zentrum der Hauptstadt mit einem ganz besonderen Angebot: Im hoteleigenen Restaurant HEat wird für exklusive Runden von maximal 11 Teilnehmern ein 4-Gang-Menü der Sinne serviert. Dabei werden die Nasen der Gäste nicht nur von den köstlichen Düften aus der Küche umschmei-chelt. Jenny Kathinka Krüger, Duftexpertin der Boutique „Frau Tonis Parfum, Berlin", verrät darüber hinaus Spannendes und Wissenswertes zum Thema Manufaktur-Parfums. HEat Chefkoch Mike Prenzlow hat sich in der Zusammenarbeit mit der Duftexpertin, zu einer ganz besonderen Komposition...

Speisen über den Wolken

Seit Jahren schnallen die Airlines in der Economy Class den Gürtel enger. Das gilt speziell für die Bordverpflegung der Billigflieger. Wenn überhaupt servieren die Stewardessen ein Sandwich und ein kleines alkoholfreies Getränk. Gleichzeitig zeugen Auszeichnungen für verschiedene Airlines von gestiegener Qualität des Essens an Bord. Das Online-Portal www.fluege.de berichtet, wie sich das Speisen über den Wolken von Flug zu Flug unterscheidet. Reisende auf Langstreckenflügen kommen in der Regel in den Genuss mehrerer Mahlzeiten. Vor Abflug haben sie oftmals die Möglichkeit, Spezialmenüs zu bestellen. Ob vegetarisch, vegan...

Valentinstags-Dinner für Zwei

Seit dem 23.01.2009 ist „Die große Valentinstag-Verlosung“ von www.gewinnspielnetzwerk.de gestartet. Passend zum Tag der Liebe gibt es ein romantisches Candle-Light-Dinner für Zwei im Wert von 100 Euro zu gewinnen, bei dem sich die Verliebten in einem erstklassigen Restaurant bei einem Mehr-Gänge-Menü richtig entspannen können. Die Teilnahme an der Verlosung ist bis einschließlich 11.02.2009 möglich. „Die große Valentinstag-Verlosung“ sowie viele andere attraktive Verlosungen können unter www.gewinnspielnetzwerk.de erreicht werden. Jetzt teilnehmen: http://gewinnspielnetzwerk.de/verlosung/valentinstag/index.php?partnerID=99005 Die...

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