Seit nun mehr vier Jahren erfreut sich das Prüfungsbuch Top-Prüfung Koch / Köchin - bestellbar unter http://www.hoteljob-international.de/koch-ebook.html - großer Beliebtheit und hat viele Auszubildenden zu einer erfolgreichen Abschlussprüfung verholfen.

Ganz wie in den Zwischen- und Abschlussprüfungen der IHK werden offene und programmierte (multiple-choice) Fragen gestellt, die sich an dem Stoffkatalog für die Abschlussprüfung orientieren.

Die angehenden Köche können auf zahlreiche Fragen zugreifen und überprüfen, ob ihre bisherige Lernleistung ausreichend ist, um die theoretische Prüfung zu bestehen oder können gezielt Teilbereiche nachlernen.

Claus Ehlert geht mit der Zeit. Völlig neu hat er das Prüfungsmaterial sortiert, verbessert und inhaltlich ergänzt, um mit den geänderten Anforderungen Schritt zu halten und den Prüflingen eine optimierte Lernkontrolle zu ermöglichen. Ehemals 300 Fragen wurden um 100 neue Fragen ergänzt und befasst sich detailliert mit dem geforderten Stoffkatalog. Um nur einige Kapitel zu nennen: Fleisch/Geflügel - Brühen, Suppen und Vorspeisen - Hygiene - Garnituren - Getränkekunde/Service - Bedarfsermittlung - Kalkulation - Lagerhaltung – und selbstverständlich ein großer Block Wirtschafts- und Sozialkunde.

In jedem Kapitel sind Fragen zu 10 - 15 Blöcken gestellt, die einzeln bearbeitet werden können. Die Lösungen sind bewusst kurz und auf die wesentlichen Punkte beschränkt gehalten, so dass es leicht ist, das vorhandene Wissen zu überprüfen und Schwachstellen im Fachwissen aufzudecken.

So gut vorbereitet wird jeder Auszubildende beruhigt in die Prüfungen reingehen und überzeugen können.