Menü oder Büfett? – Diese Gretchenfrage stellt sich denen, die eine Hochzeit vorbereiten.
Während Gäste am Büfett eine große Auswahl geboten bekommen, ist das Menü mit mehreren Gängen oft die festlichere Alternative. Will man ‚das Beste von allem’ punktet das modulare Mehrgang-Menü: Bei dem gibt es pro Gang gleich mehrere Speisen, Bekanntes wird parallel zu Neuem präsentiert und etappenweise auf stilvollem Porzellan serviert. So verbindet diese Kombinationsidee die Wahlfreiheit an einem Büfett mit der Eleganz eines Mehrgang-Menüs – gesellige Atmosphäre inklusive, denn schließlich fehlt keiner am Tisch, der wegen Nachschub am Büfett das Gespräch unterbricht.

Treffen Freunde auf Fremde oder Familienmitglieder auf entfernte Verwandte, sind Gastgeber gefragt, einen Rahmen für unterschiedlichsten Geschmack zu finden. Beim modularen Mehrgang-Menü ist dieser gesetzt: Mehrere Speisen pro Gang werden jeweils mittig auf dem Tisch oder der Tafel serviert. Kulinarisches Neuland wird dabei explizit neben Gewohntem gereicht, jeder kann nach Gusto wählen. Enthält ein Gang 3-5 verschiedene Gerichte, ist für jeden Gaumen genug Auswahl geboten.

Diese trendige Lösung ist ein salonfähiges Konzept – nicht nur Vorlieben und Essgewohnheiten können berücksichtigt, sondern auch kreative Spielräume für die Küche geschaffen werden.

Schöpfen Küche oder Caterer dabei nicht nur aus ihrem kulinarischen Repertoire, sondern setzen auch Porzellan gezielt ein, wird die Darbietung elegant, außergewöhnlich und individuell. So gibt es von der Porzellanmarke Tafelstern eine Fülle an Kollektionen, die sowohl den hohen Ansprüchen an die Hochzeitstafel genügen, als auch Hochzeitsgeschenk sein können. Wer das modulare Mehrgang-Menü inszeniert, wählt aus puristischen Basiselementen für Büfett und Menü und aus exklusiven Showpieces.

Von kollektionsübergreifender Kombinierbarkeit und Multifunktionalität profitieren Profis ebenso wie Hobbyköche: So dienen große, fahnenlose Teller auch als Servier-Platten für die runden und eckigen Schälchen der Kollektion Impression, während Ginkgo-Blatt oder die Chicorée-Formen aus der Kollektion Essentials einen exklusiven Blickfang bieten.

Optische Abwechslung schafft eine Mischung aus runden und eckigen Grundformen – eine verbindende Leitlinie kann auch durch ein Motto entstehen: Abgeleitet vom Prinzip der Vor-, Haupt- und Nachspeise wäre „kalt, warm, süß“ die einfachste Variante. Inspiration für ausgefallenere Ideen liefern oft auch die gemeinsamen Erinnerungen des Brautpaares (der erste Urlaub?, die Lieblingsspeise?), die das Menü zu einer echten „Herzensangelegenheit“ machen.

Nicht zuletzt bietet das modulare Menü-Modell Gesprächsanlass – was muss unbedingt probiert werden, welche Kombination sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis? So findet sich an jedem Tisch schnell ein Thema, um das Eis zu brechen, und anfängliche Steifheit weicht bald einer lockeren Atmosphäre.

Weitere Informationen: Das Premiumporzellan made in Germany ist im Webshop unter www.tafelstern.de/home erhältlich.

Produktinformationen:
Das Konzept Impression aus hochwertigem weißen Hartporzellan umfasst:
• Teller und Platten in 9 Varianten
• Schalen, Saucieren, Salatieren in 6 Varianten
• Krug, 2 Dosen, 2 Büfettkugeln, Dressingtopf, Marmeladenkugel, Öl-/Sakeflasche, Agavenblatt

Das Konzept Essentials aus hochwertigem weißen Hartporzellan umfasst:
• Teller und Platten in 15 Formen und Größen
• Schalen, Schälchen, Saucieren in 5 Formen und Größen
• Sonderformen: Wellen-, Ginkgo-, Chicorée-, geometrische und runde Form erhältlich

Das Konzept Contour aus hochwertigem weißen Hartporzellan umfasst:
• Espresso- und Kaffeetassen mit Unteren in zwei verschiedenen Grundformen und fünf unterschiedlichen Größen
• Runde Teller tief/flach in 10 Größen
• Eckige/quadratische Teller und Platten in 6 Größen
• Quadratische Schale, Suppentasse mit Untere
• Kaffeekanne, Teekanne, Milchkanne, Zuckerdose, Bowls in diversen Größen

Über Tafelstern
Tafelstern ist eine eigenständige Marke der BHS Tabletop AG, dem Weltmarktführer für Profiporzellan. Als internationale Marke der ambitionierten gehobenen Gastronomie und Hotellerie steht Tafelstern für Tischkultur auf höchstem Niveau und die Kunst, Genuss zu inszenieren – auch in privaten Haushalten.

Designstarkes Premiumporzellan made in Germany herzustellen, verpflichtet zu makelloser, besonders langlebiger Produktqualität genauso wie zum Streben nach vollkommener Gestaltung in Form und Dekor. Dank des einzigartigen Baukastensystems von Tafelstern können Porzellanformen aus unterschiedlichen Kollektionen frei miteinander kombiniert werden.
Das Qualitätsporzellan ist spülmaschinen- und mikrowellenfest sowie exakt stapelbar. Es überzeugt mit höchstmöglicher Kantenschlagfestigkeit – die naturgemäß je nach formaler Gestaltung leicht variiert.
Füße und Borde sind fein poliert; zur leichten Reinigung sind Henkelansätze innen verputzt. Die besonders hohe Schnitt- und Kratzfestigkeit der Glasur macht das Markenporzellan, das lange nachgekauft werden kann, langlebig.
Wer Farbakzente auf seiner Tafel setzen will, wählt aus dem umfangreichen Dekor-Sortiment.

Das Premiumporzellan made in Germany ist im Webshop unter www.tafelstern.de/home erhältlich.

TAFELSTERN ? professional porcelain. Eine Marke der BHS tabletop AG
Ludwigsmühle . 95100 Selb . Tel. +49 (0)9287 73 1711 . info@tafelstern.de

Pressekontakt: AGENTUR 21 . Lindenstraße 82 . 50674 Köln . Julie Ulrike Lanz, Tanja Bail
Tel. +49 (0)221 210061, Fax +49 (0)221 210063, E-Mail tafelstern@agentur-21.de
TAFELSTERN • professional porcelain . Ludwigsmühle . 95100 Selb . Gabrielle Dettelbacher