Der Dresdner Weinversand BELVINI.DE präsentiert einen aus der Masse an Weinen herausragenden Ausnahme-Weißwein – den La Scolca D’Antan®. Diesen Spitzen-Wein gibt es exklusiv bei BELVINI.DE. Der sagen umworbene Gavi dei Gavi La Scolca D’Antan®, welcher nur in Ausnahmejahren besonderer Traubenreife, mit höchster Qualität geerntet und für mindestens 10 Jahre im Barrique vergoren und gelagert wird, war bis heute nur der Familie La Scolca selbst vorbehalten - eine 'riserva privata familia'. Nach langen Verhandlungen ist BELVINI.DE der einzige Weinversand, der eine sehr kleine Menge dieses Top-Weißweins, den sich kein Weinfreund entgehen lassen darf, anbieten kann.

Der LA SCOLCA D’ANTAN® ist ein reinsortiger Cortese. Die Trauben stammen aus den besten und höchstgelegenen Parzellen La Scolca’s in der Gemarkung Rovereto Superiore von Gavi - die DOCG-Lage schlecht hin. Nur in ganz besonderen Jahren mit optimalem Klima, perfekter physiologischer Reife der Beeren, bleiben in diesen hoch oben gelegenen Rebzeilen ein paar wenige Trauben am Stock hängen. Es wird Spätherbst bis es zur Ernte des D’Antan® kommt. Bis dato hat bereits eine natürliche Auslese fauler, verletzter und von Vögeln geraubter Beeren statt gefunden. Der Rest, wie könnte es anders sein, wird von der Familie La Scolca mit größter Sorgfalt per Hand gelesen und komplett manuell verarbeitet. Keine Pumpe, keine Zuchthefen, keine Filtration - Natur pur. Bereits die Gärung findet im großen Holzfass statt. Danach verweilen ein paar Fässer dieses Prestige Gavi dei Gavi für mindestens 10 Jahre im Keller. Während dieser Zeit verdunstet ein großer Teil des Weins und konzentriert sich im Fass. In dieser Zeit füllt Chiara Soldati, Tochter und Winemakerin von La Scolca, ein Fass in das Andere und letztendlich bleiben nur wenige, manchmal nur ein Fass, übrig.

Der LA SCOLCA D’ANTAN® ist ein rarer Wein, welcher langsam getrunken werden muss. Der La Scolca D’Antan® muss mit Ehrfurcht genossen werden. Zu viele Jahre seiner Zeit lag er in den dunklen und kühlen Kellern von La Scolca. Es ist ein Wein zum Meditieren und Philosophieren über die vergangenen 10 Jahre. D’Antan® - ein reiner Gavi, welcher jede Erinnerung der vergangenen 80 Jahre des modernen Weinmachens bei La Scolca mit der jahrhundertealten Tradition der Weissweinbereitung des Piemonts vereint. Intensität, Harmonie der Aromen, ein großzügiges Gleichgewicht von Süße, Säure, Tannin, Duft, Geschmacksaromen, Erscheinung im Glas und einem Abgang, welcher sich eintätowiert in die Annalen der großen Genüsse der Weinwelt. LA SCOLCA D’ANTAN® einzigartig.
Das die Flasche des Weins noch elegant und edel ist, schwer in der Hand liegt, einzeln verpackt in einer sich dem Betrachter öffnenden Geschenkbox verweilt – dies ist alles ein schönes Beiwerk, welches die Wertigkeit des Inhalts unterstreicht und den Gavi dei Gavi D’Antan zu einem unverwechselbaren und vollkommenen Genusserlebnis macht.

Den Mythos La Scolca D’Antan® gibt es EXKLUSIV bei BELVINI.DE unter folgendem Link:
http://www.belvini.de/pinfo.php/pID/11475/la-scolca-dantan-edition-belvi...

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