Viele Menschen kennen und esse es heutzutage gerne, das Speiseeis. Doch es gibt ein ziemlich ähnliches Eis zum Speiseeis, nämlich das Gelato-Eis. Dieses ist Eis ist die italienische Version vom Speiseeis und unterscheidet sich dadurch, dass es bis zu 10 % weniger Fett beinhaltet als das deutsche Speiseeis. Des Weiteren ist der Zuckergehalt des Gelato-Eis mit 16 % niedriger als das des Speiseeises, welches 21 % hat. Ein weiterer Unterschied ist die Herstellung des Eises. In Deutschland wird das Speiseeis mit einem Fließband hergestellt und in Italien wird das Gelato in kleinen und einzelnen Chargen gefroren. Italienische Eismeister bieten ihr Gelato nach traditionellen Rezepten in 5 unterschiedlichen Sorten an.