Um gesund und leistungsfähig zu bleiben, benötigt unser Körper bestimmte Nährstoffe, die wir über die Nahrung aufnehmen. Die in vielen Industrieländern herausgegebenen Ernährungsempfehlungen wollen durch Auskünfte bewirken, dass wir uns gesund ernähren. Dabei geht es allerdings weniger um Mangelkrankheiten. Sondern mehr um die Vorbeugung von Auswirkungen falscher Ernährung – die sogenannten Zivilisationskrankheiten.

Zahlreiche Studien belegen, dass zwischen falscher Ernährung und Krankheit ein enger Zusammenhang besteht. Deshalb sollte auf eine ausgewogene Ernährung geachtet werden. Die „Kohlenhydratarme Ernährung“ basiert auf der Erkenntnis, dass zu viele Kohlenhydrate in der täglichen Nahrung nicht gut sind. Bei Low-Carb wird darauf geachtet, die Kohlenhydratzufuhr stark zu reduzieren. Hier wird weitestgehend auf Produkte wie Kartoffeln, Reis, Brot und Nudeln verzichtet. Jedoch bedeutet das nicht, völlig auf Kohlenhydrate zu verzichten.

Buchtipps für ausgefallene und raffinierte Low-Carb Rezepte:
Low-Carb Seasons, Rosengarten-Verlag, ISBN: 978-3-9816-1651-4, 9,90 Euro
Low Carb Sweet & Hot, Rosengarten-Verlag, ISBN: 978-3-9816-1657-6, 3,90 Euro
Low Carb Exotisch 01, Rosengarten-Verlag, ISBN: 978-3-9816-1654-5, 3,90 Euro
Low Carb Exotisch 02, Rosengarten-Verlag, ISBN: 978-3-9816-1656-9, 3,90 Euro
Wohltaten für den Darm - Internationale Low Carb Rezepte, Rosengarten-Verlag, ISBN: 978-3-9450-1506-3, 4,90 Euro
Viel Spaß beim Nachkochen dieser Rezepte!

Der Rosengarten-Verlag ist ein junger, aufstrebender Verlag. Er wurde im August 2013 gegründet und kann jetzt schon Bücher ganz vorne in der Amazon-Bestsellerliste vorweisen. Die Verlegerin „Angelika Schweizer“ legt großen Wert auf handverlesene Bücher. Die Messlatte des Rosengarten-Verlages liefern die Leser. Der Verlag startet mit wenigen Titeln und möchte sich von anderen Verlagen distanzieren. Es wird gezielt nach Büchern und Autoren gesucht, die Themen aufgreifen, die nicht alltäglich und somit auch nicht überall zu finden sind.
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Britta Kummer ist Autorin. Sie schreibt Kinder-, Jugend- und Kochbücher, wurde in Hagen geboren und wohnt heute in Ennepetal.
Weitere Informationen zur Autorin und ihren Büchern findet man im Rosengarten-Verlag und bei BoD.
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