Spezialitäten für Genießer direkt von der Schwäbischen Alb

Der Herbst ist da und damit kommen auch bei vielen Feinschmeckern wieder heimische Wildspezialitäten auf den Tisch. Ob Rehbraten, Wildschwein-Ragout oder feine Wild-Spezialitäten – jetzt schmeckt heimisches Wild besonders gut. Beim Internetanbieter „Albshop“ gibt es sie direkt von regionalen Anbietern auf der Schwäbischen Alb nach Hause geliefert.

Wer sich gesund ernähren möchte und trotzdem nicht ganz aus Fleisch verzichten möchte, weiß den Geschmack von Wildfleisch aus heimischen Wäldern zu schätzen. Wildtiere leben frei in einer natürlichen Umwelt mit Auslauf und frischem Futter. Das Fleisch ist nicht so fett, wie bei Zuchttieren, außerdem bekommen sie keine künstlichen Futterzusätze, sondern holen sich ihre Nahrung direkt aus der Natur.

Wer also selbst probieren möchte, wie Reh oder Wildschwein von der schwäbischen Alb schmeckt, kann sich Fleisch oder Wurst per Internet beim unter www.albshop.eu bestellen. Hergestellt und verschickt wird die Ware von Wildspezialitäten Göbel aus Göppingen nach der Bestellung beim Albshop. Seit 1987 verarbeitet diese Firma, frisches Wildbret in der eigenen Metzgerei. Ob als Frischfleisch oder Konserven, es wird sehr viel Wert gelegt auf Qualität. Wildgerichte gehören nicht umsonst zu den besonderen kulinarischen Höhepunkten der Küche. Dabei ist die Zubereitung auch nicht besonders schwierig. So unterscheidet sich ein Wildschweinragout beim Kochen kaum von einem Gulasch, ist aber wesentlich schmackhafter. Und ein Rehbraten ist auch nicht aufwendiger als ein Rinderbraten. Zumal Göbel für alle, die es gerne schnell und unkompliziert möchten, auch den passenden Wildfond aus der Dose liefert.
Lecker und abwechslungsreich sind auch Produkte wie etwa geräucherte Reh-Knacker, Wildschwein-Pastete oder naturgereifte Hirschsalami. Ob Sülze oder Griebenschmalz, auch das kann man beim Albshop bei „Wildspezialitäten Göbel“ bestellen. Ergänzt wird das Angebot durch leckere Wildschwein-Wurstkonserven von „Schwabenlamm“.
Wildbret ist vitaminreich, fettarm und aufgrund seiner Eiweißzusammensetzung leicht verdaulich. Außerdem achten die Jäger darauf, dass der Wildbestand stabil bleibt, es also zu keinem Raubbau an der Natur kommt. Schließlich sind auch die Landwirte froh darüber, wenn es auf zu kleiner Waldfläche nicht zu viele Wildschweine gibt. Und auch die Förster haben ein Interesse daran, das Rehwild im Bestand nicht überhand nimmt. Lieber weniger Fleisch, aber dafür bessere Qualität – über den Albshop kommen diese Wildspezialitäten direkt zum Kunden.