Die gesundheitsfördernde Wirkung von Omega-3 Fettsäuren wird derzeit von Wissenschaft und Industrie verstärkt in den Focus der Aufmerksamkeit gerückt, wenn es um gesunde Ernährung geht. Fast wöchentlich erscheinen neue Studien, die die positive Wirkung von Omega-3 auf unseren Organismus bestätigen.

Auch die Nahrungsmittelindustrie scheint diesen Trend längst aufgenommen zu haben. Die Anreicherung von Nahrungsmitteln mit Omega-3 scheint populärer denn je. Im Handel findet man etwa Joghurt, Eier, Margarinen, ja sogar Fischstäbchen, die mit Omega-3 Fettsäuren angereichert sind.

Die Wirkung von Omega-3 bei der Prävention und Behandlung sogenannter Zivilisationskrankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Depressionen und Alzheimer sind längst nachgewiesen. Neueste Studien wollen sogar herausgefunden haben, dass Omega-3 Fettsäuren Schäden, die durch das Rauchen entstehen, mildern können. Kein Wunder also, dass Omega-3 das Gesundheitsthema unserer Zeit ist.

Omega-3 kann vom Körper nicht selbst hergestellt werden. Daher müssen wir es durch unsere Nahrung aufnehmen. Einen hohen Anteil an Omega-3 finden wir z.B. in pflanzlichen Ölen, allen voran dem Leinöl mit einem Anteil von bis zu 70%. Auch Fisch und Nüsse enthalten das gesunde Fett.

Da Fisch nicht jedem schmeckt, greifen viele, die ihre Grundversorgung mit Omega-3 sicherstellen wollen, auf Leinöl zurück. Ein Esslöffel Leinöl täglich genügt bereits, um den Bedarf zu decken. Und im Quark mit Honig, Müsli oder Salat lässt sich mit Leinöl zudem eine leckere Mahlzeit zubereiten. Auf angereicherte Lebensmittel oder industriell produzierte Nahrungsergänzungsmittel können Sie also getrost verzichten. Auf Ihre Gesundheit!

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H. Lichtenberg