Herbstzeit ist Törggelezeit in Südtirol,

wenn der Almabtrieb vorbei, und der Herbst ins Land zieht, dann beginnt in Südtirol wieder die Törggelezeit. Der Ausdruck Törggelen leitet sich aus dem Lateinischen "torquere" her, was "drehen" oder "pressen" bedeutet.

Es gibt einige Events rund um Kastanien und Wein während der Törggelezeit. Die besten Törggelen Lokale befinden sich im Eisacktal, Südtirols Süden und auch in der Meraner Umgebung.

Wohin zum törggelen? In Südtirols Buschenschänken wird der "neue" Wein zusammen mit Gerstesuppe, Schlutzkrapfen, und Knödeln aufgetischt. Die gerösteten Kastanien bilden den krönenden Abschluss.

Großer Wert wird auf Gesunde und frische Produkte vom eigenem Hof gelegt. Lammfleisch aus eigener Tierhaltung, dazu unsere Kartoffeln, verschiedenes Gemüse und Salate, je nach Saison vom Garten, alte Apfel und Birnensorten sowie Beeren und Kräuter werden zu köstlichen Gerichten verarbeitet und serviert. Hauswürste, Kaminwurzen und Speck aus eigener Erzeugung.

Überzeugen Sie sich, und lassen Sie überraschen...