Fairmont sagt "Es geht um Fett"

Bei ständig wechselnden Ölpreisen auch in diesem Sommer kann die Hotelkette Fairmont Hotels & Resorts, die führend ist in verantwortlichem Reisemanagement und langfristigem Umweltschutzengagement, stolz verkünden, einen eigenen Beitrag zu diesem Thema zu liefern: sie recycelt Küchenöle anstatt sie wegzuwerfen. Nahrungszubereitung durch Experten erfordert die Nutzung von Ölen und schafft Abfall, der in der Hotelindustrie nicht vermeidbar ist - was macht man also mit dem überschüssigen Speiseöl?

Als Teil des Engagements der Hotelkette für nachhaltigen Umweltschutz reduzieren mehr als 22 Fairmont Hotels in aller Welt ihre Abfallkosten und unterstützen die Bewegung hin zu einer saubereren Wirtschaft, indem sie benutzte Küchenöle in Biodiesel verarbeiten lassen, ein heimisches und erneuerbares Öl, das aus natürlichen Ölen besteht. Aber keine Methode ist universell, und Biodieselinitiativen unterscheiden sich von Hotel zu Hotel.

Im Fairmont Chateau Lake Louise in den kanadischen Rockies wird Fett in Öl verwandelt, das die Maschinen vor Ort sowie zwei Shuttlebusse antreibt, in denen eine DVD abgespielt wird, die die Gäste über die Fettverwendung und andere grüne Initiativen des Hotels informiert. Das Fairmont Banff Springs Hotel verwendet zusammen mit einer lokalen High School unter der Anleitung des Zero Emission Research Institute sein Speiseöl für den Betrieb von Maschinen, die auf seinem Golfplatz eingesetzt werden. Weitere Fairmont Hotels in aller Welt nehmen an diesem Programm teil.

Die Biodiesel Initiative der Fairmont Kette ergänzt die ehrgeizigen Pläne, die die Hotelkette im vergangenen Jahr angekündigt hatte, und die den Klimawandel zusammen mit WWF bekämpfen sollen. Fairmont arbeitet eng mit globalen Schutzorganisationen zusammen und hat seinen CO2-Ausstoß gemessen. Sie hat sich ein ehrgeiziges Ziel für die Einsparung von CO2 Werten gesetzt und ist Mitglied des WWF Climate Saver Programms. Indem es einen Ausstoßreduzierungsplan für seine Hotels zusammen mit WWF entwickelt und sein neues Energie- und CO2 Managementprogramm einführt, hat Fairmont seine Stellung als fortschrittliche und umweltbewußte Hoteleriegesellschaft gesichert.

Seit nahezu zwei Jahrzehnten strebt Fairmont danach, seine Auswirkungen auf den Planeten durch sein preisgekröntes Green Partnership Program zu minimieren, eine umfassende Plattform, die sich auf Schlüsselbereiche wie Abfallreduzierung, Energiemanagement, Wassereinsparung und innovative Gemeindeprogramme konzentriert. Als Zeichen seiner Führerschaft ermutigt die Gesellschaft auch andere, seinem Beispiel zu folgen und hat den Green Partnership Guide entwickelt, ein Text, der Tipps gibt, wie ein Unternehmen sein eigenes Umweltschutzprogramm entwickelt oder unterhalten kann.

Weitere Informationen dazu gibt es bei Fairmont.

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Banff Springs Hotel Ski

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