In Malaysia wurde jetzt eine Studie abgeschlossen, die die antioxidativen Eigenschaften von Kokosöl, hergestellt mittels Fermentation untersucht hat.
Das Virgin Coconut Oil, hergestellt mittels Fermentation hat eine bessere antioxidative Kapazität als raffiniertes, gebleichtes und desodoriertes Kokosöl.
Das Fermentations-Kokosöl hat die stärkste reinigende Wirkung auf 1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl sowie die höchste antioxidative Wirkung auf Grundlage der ?-Carotin-Linoleate Bleichmethode.

Cocovida produziert sein Bio-ANH-Kokosöl nach dem ANH-Verfahren, dies bedeutet, das dem Kokosöl keinerlei Wärme zugeführt wird. Dies bezieht sich auf das Kokosfleisch, welches nicht getrocknet wird, das Kokosfleisch wird mittels Kaltpressung manuell zu Kokosöl gepresst. Im Anschluss daran erhält das Kokosöl Ruhephasen um zu einem natürlichen, reinen und hochwertigen Kokosöl zu „reifen“. Während dieser Ruhephasen wird es mehrfach gefiltert und zum Schluss direkt in Gläser abgefüllt. Durch die Ruhephasen wird erreicht, dass die Restfeuchte (Moisture Content) auf natürliche Art und Weise, ohne Wärmezufuhr minimiert wird.

Das ANH-Verfahren ist eine Weiterentwicklung des Fermentationsverfahrens zur Herstellung von Virgin Coconut Oil. Die Fermentation ist ein ursprüngliches und traditionelles Herstellungsverfahren für Kokosöl.

Kokosöl, hergestellt durch Fermentation erhalten Sie bei Cocovida-Bio-ANH-Kokosöl.

Cocovida – natürlich gut