Eisgekühlte Pralinen mit einem Überzug aus weißer Schokolade und einem fruchtigen Kern, auch „frosted truffles“ genannt, sind der Sommertrend.

Kühle Limonade, fruchtiges Eis oder das kalte Bier zum Grillabend gelten als altbekannte Sommerklassiker. Sie bringen Erfrischung und Genuss. Schokolade war und ist dagegen eher ein Winterthema. Das Problem ist, dass bei sommerlichen Temperaturen Schokolade schnell schmilzt oder im Kühlschrank hart und brüchig wird. Dies passiert nicht mit Trüffel-Pralinen, sofern man Sie über Nacht kalt stellt. Legt man diese nämlich in den Kühlschrank bleibt die Füllung zart und weich und durch die Kühle der Schokolade ist das Ganze auch nicht zu süß. So haben sich insbesondere Pralinen aus weißer Schokolade zu einem echten Sommertrend entwickelt. Eine knackige Schale und ein kühler und weicher Kern bringen erfrischenden Genuss auf die Zunge. Insbesondere eignen sich Pralinen mit exotischen Fruchtfüllungen wie Maracuja oder Limette, verfeinert mit Yoghurt oder Sahne.

Ein absoluter Renner für die Poolparty oder den Grillabend. Einfach eine Schale mit Eiswürfeln füllen, Klarsichtfolie darüber legen und Pralinen darauf anordnen. Schon der Anblick wirkt erfrischend und lecker – wie bei Eiskonfekt. Einfach eine süße Erfrischung für zwischendurch.