Kona-Kaffee ist der Marktname für eine Vielfalt von Kaffee (Coffea arabica) kultiviert auf dem Hang des Hualalai und Mauna Loa in den Nord- und Kona Südbezirken der großen Hawaiiinseln. Dieser Kaffee hat unter Kennern, den Ruf entwickelt. einer der teuersten und gesuchtesten Kaffees dieser Welt zu sin. Nur der Kaffee von den Kona Plantagen darf als "Kona" deklariert werden. Das Hawaianische Kona Klima von hellen Sonnenmorgen, feucht regnerisch Nachmittage und milden Nächten schafft vollendeten Kaffee. Quelle: (www.greenmountaincoffee.com)
Kona-Kaffee blüht im Februar und März. Kleine weiße Blumen bedecken den Baum und sind als Kona Schnee bekannt. Im April beginnen die ersten noch grüne Beeren, aus den Bäumen zu spriesen. Bis Ende August, werden diese zur rote Frucht, genannte "Kirsche" wegen der Ähnlichkeit der reifen roten Beere mit einer Kirschfrucht. Jeder Baum wird mehrere Male zwischen August und Januar mit der Hand gepflückt, und stellt ungefähr 20-30 Pfund der Kirsche zur Verfügung.
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