Neben dem Kochen, Dampfgaren und Braten von Lebensmitteln gibt es auch die Möglichkeit sein Essen durch Garen zuzubereiten. Diese Möglichkeit wird immer häufiger genutzt, da sie sehr gesund ist. Die Nährstoffe und der Geschmack bleiben dabei sehr gut erhalten und es wird kein zusätzliches Fett benötigt, um das Essen zuzubereiten.

Sous Vide
Bei Sous Vide handelt es sich um die zarteste Art zu kochen. Diese Zubereitungsart ermöglicht es das Essen zu Garen. Angewendet werden kann diese Methode bei Fisch, Fleisch und Gemüse. Die Temperaturen schwanken dabei zwischen 50 ° und 85° Celsius. Diese sehr geringen Temperaturen, verglichen mit Kochen oder Braten sind dafür verantwortlich, dass die enthaltenen Nährstoffe bei der Zubereitung nicht zerstört werden. Das Gargut wird dabei von einem Vakuumbeutel geschützt. Dieser ist deshalb nötig, da das Garen schließlich in einem Wasserbad erfolgt. Würden vor allem der Fisch oder das Fleisch direkt in das Wasser gegeben würde sich das Gargut mit dem Wasser vollsaugen, was wiederum den Geschmack sehr negativ beeinflusst. Die Sous Vide Garer ermöglichen so ein sehr einfaches Kochen. Die zubereiteten Speisen sind darüber hinaus wesentlich zarter. Die Sous Vide Geräte lassen somit kaum Wünsche offen. Sie sind in ganz unterschiedlichen Ausstattungen erhältlich, sodass für jeden Kunden ein passender Sous Vide Garer gefunden werden kann. In Deutschland ist das so genannte Dampfgaren meist bekannter, als Sous Vide. Bei diesem geht jedoch wesentlich mehr von dem Geschmack der zubereiteten Speise verloren. Dadurch, dass dabei obendrein auf einen Vakuumbeutel verzichtet wird, bleiben vor allem das Fisch und das Fleisch nicht saftig. Auch hierüber kann sich auf der vorgestellten Seite informiert werden.

Die passenden Ideen
Die meisten Menschen würden, hätten sie eines der Sous Vide Geräte, höchst wahrscheinlich dessen Potential nicht vollständig ausschöpfen. Genau hierfür wurde die vorgestellte Seite erstellt. Die Benutzer können sich hier diverse Anregungen und Ideen holen, um ihren Sous Vide Garer vielseitig zu verwenden. Diverse Rezepte laden etwa dazu ein, mal etwas ganz Neues auszuprobieren. Aber auch eine Auflistung über die benötigten Garzeiten soll helfen, den Umgang mit dem Gargerät zu perfektionieren.

Sonstige nützliche Informationen
Die vorgestellte Website enthält auch sonst sehr viele Informationen, über die sich die Nutzer eines Sous Vide Geräts erfreuen dürfen. Hier finden sie beispielsweise entsprechende News, ebenso wie Tests und Reviews zu den neusten Geräten. So bleiben sie immer umfassend informiert. Auch über den richtigen Umgang mit den Vakuumiergeräten kann sich hier in einem Artikel schlau gemacht werden.

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