Als Beilage, gestampft, in der Suppe oder gerieben als Pfannkuchen – Kartoffeln gehören das ganze Jahr über in allen denkbaren Variationen zum absoluten Lieblingsgemüse der Deutschen. Schön, wenn es dann doch immer wieder anders schmeckt. Arla Kærgården Pikant in den leckeren Sorten Italienische Kräuter, Gartenkräuter und Knoblauch verleiht der beliebten Knolle im Handumdrehen die richtige Würze. Lust auf cremige Pürees oder eine köstliche Suppe? In drei tollen Rezepten zeigen wir Ihnen, wie gut sich Arla Kærgården Pikant mit dem deutschen Klassiker oder aber mit der immer beliebter werdenden Süßkartoffel kombinieren lässt.

Süßkartoffelsuppe à la Arla Kærgården Pikant (4 Portionen)

Zutaten:

300 g Süßkartoffeln
2 Möhren
1 Zwiebel
1 Packung Arla Kærgården Pikant Gartenkräuter (= 125 g)
1 l Brühe
100 ml Sahne

Zubereitung:
1. Kartoffeln und Möhren schälen, Zwiebel abziehen, alles würfeln und in 2 EL Pikant Gartenkräuter andünsten. Brühe angießen, aufkochen und abgedeckt ca. 20 Minuten garen.
2. Sahne angießen und Suppe pürieren. Restliches Pikant Gartenkräuter unterrühren und mit einem Pürierstab schaumig aufmixen.
3. Suppe in Tassen oder Teller füllen und nach Wunsch mit frischem Landbrot servieren.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Pro Portion:
kJ/kcal: 1617/387
EW: 3,9 g
F: 31,9 g
KH: 23,3 g
BE: 2

Tipp: Die Suppe schmeckt auch sehr gut mit mehligkochenden Kartoffeln. Wer es gerne besonders scharf mag fügt noch Chiliflocken hinzu.

Steaks mit Arla Kærgården Pikant Topping und Süßkartoffelstampf (4 Portionen)

Zutaten:

800 g Süßkartoffeln
Salz
4 Rindersteaks (à ca. 150 g)
1 Packung Arla Kærgården Pikant Italienische Kräuter (= 125 g)
Muskat, gemahlen

Zubereitung:
1. Süßkartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Steaks trocken tupfen und bei mittlerer Hitze in 2 EL Pikant Italienische Kräuter von beiden Seiten anbraten.
2. Süßkartoffeln abgießen, mit 2 EL Pikant Italienische Kräuter grob zerstampfen und mit Muskat abschmecken.
3. Restliches Pikant Italienische Kräuter auf den Steaks schmelzen lassen. Steaks und Süßkartoffelstampf auf Teller anrichten und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Pro Portion:
kJ/kcal: 2425/580
EW: 33,6 g
F: 26,9 g
KH: 50,7 g
BE: 4,5

Tipp: Natürlich können Sie für den Kartoffelstampf auch normale Kartoffeln nehmen und das Steak lässt sich optimal durch Schweinefiletmedaillons ersetzen.

Lachsfilets mit Arla Kærgården Pikant Kartoffel-Brokkoli-Stampf (4 Portionen)

Zutaten:

400 g (mehligkochende) Kartoffeln
400 g Brokkoli
Salz
4 Lachs-Tranchen (à 150 g)
1–2 EL Zitronensaft
1 Packung Arla Kærgården Pikant Knoblauch (= 125 g)
100 ml heiße Milch
1–2 Prisen Muskat, gemahlen

Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Brokkoli putzen, in Röschen zerteilen und waschen. Kartoffeln und Brokkoli in Salzwasser ca. 20 Minuten garen und abgießen.
2. Lachs waschen, trocken tupfen, säuern, salzen und in eine Auflaufform legen. Jeweils 1 EL Pikant Knoblauch auf dem Lachs verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 15 Minuten garen.
3. Kartoffeln und Brokkoli abgießen, mit Milch und restlichem Pikant Knoblauch grob zerstampfen. Mit Salz und Muskat würzen, mit den Lachsfilets auf Teller anrichten und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Pro Portion:
kJ/kcal: 2530/604
EW: 34,6 g
F: 42,3 g
KH: 20,3 g
BE: 2

Tipp: Sie haben noch Fischstäbchen in der Tiefkühlung? Eine leckere, einfache Alternative zu Lachs. Arla Kærgården Pikant Knoblauch lässt die Fischstäbchen extra knusprig und würzig werden.

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