Die meisten Profi- und Hobbyköche kannten ichkoche.at bisher als Internetportal zur Rezepte-Suche oder als Nachschlagewerk rund um's Kochen. Viele erinnern sich noch an die nützlichen Tipps des bekannten Kochbuchautors Christoph Wagner, und manche haben vielleicht schon den Rechner für's Kochen nach Kühlschrankinhalt probiert. Nun jedenfalls geht das erfolgreiche ichkoche-Team rund um Oliver Olschewski noch einen Schritt weiter und wird auch zur Kochschule mit eigenen Kochkursen in Wien, Salzburg, Graz und weiteren Städten. Die kulinarische Leitung obliegt Chefkoch Aaron Waltl, der unter anderem bei Fernsehkoch Tim Mälzer gelernt hat.

Die Kochschule Wien liegt am kulinarischen Melting Pot Wiens, dem Naschmarkt, und beginnt die Reise am 1.9.2012 mit dem Kochkurs "Mediterran Kochen". Die überaus bekömmliche Küche der Mittelmeerregionen bietet duftene Kräuter, Olivenöl und frischen Fisch mit Gemüse. Chefkoch Aaron Waltl wird noch einmal den Sommer beschwören. Und die Teilnehmer mit ihm - Kochen lernen macht Freude! Jeder Kochkurs schließt mit einem Vier-Gänge-Menü ab, dazu gibt es ein gutes Glas Wein und die Gelegenheit, den Abend Revue passieren zu lassen. ichkoche.at wird Kochkurse nach Themen - zum Beispiel den "Pasta Kochkurs" - und Regionen anbieten. "Asiaküche - Eine kulinarische Reise nach Fernost" entführt die Teilnehmer bis nach Japan und erklärt den Umgang mit Kurkuma, Kardamom und Thaibasilikum oder wie man gebeizten Lachs auf Wakame Algen richtig zubereitet. Wen es wieder nachhause zieht, ist beim Kochkurs "Schmorgerichte, Eintöpfe und Co" richtig, wo es um herzhafte Suppen, einfallsreiche Eintopfgerichte und saftige Braten geht.

Spezielle, aber umso interessantere Kochkurse werden sein: "Pralinen, Bonbons und Konfekt selber machen" (unter fachkundiger Anleitung von Konditormeister Ludwig Mann wird erklärt, wie die Füllung zustande kommt und wie die Praline ihre seidig-glänzendes Schokolademäntelchen bekommt) am 4.10.2012, "Fingerfood" (Kochbuchautorin Martina Lessing zeigt, wie abwechslungsreich Fingerfood sein kann) am 19.9.2012 oder "Innereien - auf Herz und Niere geprüft" (Haubenkoch Adi Bittermann weiß, wie die Zubereitung von Magen, Kalbsbries und Zunge gelingt - sehr zu empfehlen ist auch sein Kochkurs zur altösterreichischen Küche) am 11.10.2012. Natürlich gibt's auch einen Anfänger-Kochkurs für Kochinteressierte und Neugierige, wo das ichkoche-Team beweisen wird, dass jeder kochen kann!

Die Räumlichkeiten der Kochschule Wien sind ausserhalb der Kurszeiten für private Veranstaltungen zu buchen, wer möchte, mietet den Koch gleich dazu! Anmeldungen und Anfragen unter:

ichkoche.at GmbH & Co KG
Linke Wienzeile 4/3/6
1060 Wien
+43 (0) 664 44 17705
kochkurs@ichkoche.at
Doris Guttmann
http://kochkurse.ichkoche.at