Wer viel Sport treibt, kann seine Erfolge durch die richtige Ernährung unterstützen. Und über kaum ein anderes Thema lässt sich so viel diskutieren wie über die richtige Ernährung. Selbst die Meinungen der Wissenschaftler gehen häufig weit auseinander.

Für den heutigen Breitensportler gehört das „Finishen“ eines Marathons mittlerweile fast zum „guten Ton“. Ist das geschafft, lockt die nächste Herausforderung: Der Triathlon. Das größte Fehlerpotential steckt bei der Wettkampfvorbereitung allerdings weniger im Training, als viel mehr bei der sportspezifischen Ernährung.

Die richtige Ernährung nimmt also im Sport einen sehr wichtigen Stellenwert ein. Die Leistungsfähigkeit kann durch gesunde Ernährung positiv beeinflusst werden. Insbesondere durch die richtige Regeneration. Die gewünschte Leistungssteigerung durch das Training hängt stark von Regenerationsprozessen ab. Während der Regeneration passt sich der Organismus Stück für Stück an das gewünschte höhere Niveau an.

Am wichtigsten ist die Mahlzeit in den ersten zwei Stunden nach dem Training. Denn jetzt geht es darum die entleerten Glykogenspeicher wieder aufzufüllen und nach Möglichkeit zu vergrößern, damit am Tag des Wettkampfs möglichst große Kohlenhydratreserven abrufbar sind. Auch ist es wichtig, dass dem Organismus jetzt ausreichend Proteine zugeführt werden, um schnellstmöglich die nötigen „Reparaturarbeiten“ an der Muskulatur einzuleiten.

Die jeweils zwei wichtigsten Makro- und Mikronährstoffe zum Bilden und Füllen der Glykogenspeicher im Überblick:

Die Makronährstoffe:
Komplexe Kohlenhydrate (Polysaccharide) wie Kartoffeln, Vollkornprodukte und Obst zum Auffüllen der Speicher. Möglichst keine Weißmehlprodukte, denn sie sind aufgrund ihrer Armut an Mikronährstoffen eher ungeeignet.

Hochwertige Proteine wie fettarmes Geflügel oder Rind, Ei, Fisch, Mandeln, Hülsenfrüchte oder Tofu sowie fettarmer Käse. Die darin enthaltenen Aminosäuren unterstützen den Aufbau der Muskulatur und damit einhergehend die Glykogenspeicherung.

Die Mikronährstoffe:
Als eine Art Verschluss für die gefüllten Glykogenspeicher dient das Spurenelement Chrom. Chrom unterstützt den Organismus darin, mit seinen knappen Kohlenhydratspeichern sorgfältig zu haushalten. Vollkornprodukte sind reich an Chrom und daher den nährstoffarmen Weißmehlprodukten vorzuziehen.
Einen nicht zu unterschätzenden Anteil an der Glykogenspeicherung hat Kalium. Es fungiert als eine Art „Kohlenhydrat-Taxi“, um diese in die Glykogenspeicher hinein zu transportieren. Kalium steckt vor allem in Obst und Gemüse.

Ein ideales Sportlermenü nach dem intensiven Workout könnte so aussehen:

Vollkornnudeln mit Hähnchenbrust und gemischtem Salat und als Nachtisch Birnenkompott mit Nüssen oder auch Rindersteak mit Rosmarinkartoffeln und Zucchini-Champignon-Gemüse und als Nachtisch Obstsalat.

Da direkt nach der Belastung die Muskulatur die größte Aufnahmebereitschaft hat, kann es sinnvoll sein einen Carboo4U Whey Eiweißshake und einem Carboo4U Performance Riegel bei sich zu haben, um dieses Zeitfenster nutzen zu können und eine schnelle Regeneration sicherzustellen.

Um Trainingseffekte zu sichern, ist es von Bedeutung, insbesondere innerhalb der ersten 60 Minuten nach Training oder Wettkampf, den Körper mit Kohlenhydraten und Proteinen im idealen Verhältnis 3:1 zu unterstützen. Es empfiehlt sich direkt nach einer intensiver Belastung 500ml der Carboo4U Performance Drinks zu trinken und dazu einen Carboo4U Performance Bar Crispy Chocolate zu essen, der durch seinen hohen Proteinanteil umgehend einem Muskelabbau vorbeugt. Eine hervorragende Mischung zur Aufrechterhaltung der Ausdauer und Optimierung Ihrer Energierückgewinnung nach dem Training. Die Carboo4U Performance Drinks laden die Kohlenhydratspeicher auf und unterstützen somit zusätzlich den regenerativen Stoffwechsel.

Insbesondere bei der Regeneration wartet Carboo4U Sporternährung mit eigenen Molkenproteingetränken auf – Carboo4U Whey Protein Isolate Choc & Cookie und Ice Cream, welche speziell für den Ausdauer- und Fitnesssportler konzipiert wurden. Sie beschleunigen den Erholungsprozess des Körpers und verkürzen somit die benötigte Regenerationszeit. Dank der sehr hochwertigen Aminosäuren (Proteine) des 100% Whey-Proteins unterstützen sie außerdem den Muskulaturaufbau und die extrem wichtige „Reparatur“ der mikroskopisch feinen Muskelverletzungen (Muskelkater), welche durch hartes Training und Wettkämpfe entstehen.

Das Carboo4U Whey Protein Isolate enthält alle wichtigen essentiellen und semiessentiellen Aminosäuren. Durch seine hohe biologische Wertigkeit, seine schnelle Aufnahme im Körper, die positive Wirkung auf die Blutfette des Menschen und seinen besonders hohen Anteil an sogenannten BCAA Aminosäuren gehört das Whey Protein zu den bevorzugten Substanzen innerhalb einer proteinorientierten Sporternährung und stärkt nachweislich das Immunsystem.

Mehr Leistung, mehr Frische und dazu stärkere Abwehrkräfte.

Auf jeden Fall: Besonders nach dem Training sollte man auf Alkohol verzichten, da sich die Regenerationszeit unter Alkoholeinfluss auf das zwei- bis dreifache verlängert. Ähnlich negativ wirken sich größere Mengen von ungesättigten Fettsäuren auf den Organismus aus.

Um seinen Körperfettanteil im Vorfeld eines Wettkampfs auf Idealmaß zu trimmen, ist es sinnvoll auf eine moderate Zufuhr von Kohlenhydraten zu achten. Besonders Süßigkeiten, Weißmehlprodukte und andere hochglykämische Lebensmittel sollten vom Speiseplan verbannt werden. Statt Süßem lieber einen Carboo4U Whey Proteinshake - nicht zuletzt zur Stärkung des Immunsystems - lautet hier die Devise.

Sag´ ja zu Kohlenhydraten, aber nur dann, wenn Sie sie brauchen und das ist nicht auf dem Sofa vor dem Fernsehen!

Autor: Carboo4U Coach Marcus Schmidt

Zum Autor:
Carboo4U Coach Marcus Schmidt ist ein erwiesener Experte und verfügt über langjährige Expertisen in der Zusammenarbeit mit Spitzen- wie auch Amateursportlern. Er hat eines der ersten Sporternährungs-Restaurants in Deutschland gegründet und geführt und sich in den letzten Jahren intensiv mit dem Thema der Stoffwechsel-Vorgänge im menschlichen Körper sowohl unter Belastung als auch im Ruhezustand beschäftigt.

Der A-Lizenztrainer setzt auf Optimierung durch Ernährung. Und was hat Ernährung mit Bewegung zu tun? Alles! Ohne Nahrung kein Leben. Wenn man sich richtig ernährt, kann man seine Gesundheit und Leistungsfähigkeit steigern. Die Ernährung sollte vielseitig und abwechslungsreich sein und alles so frisch wie möglich zubereitet werden. Außerdem reagiert jeder Mensch anders auf einzelne Nahrungssubstrate, die die Stoffwechselleistung beeinflussen. Die richtige Ernährung ist maßgeblich für das Erreichen und Halten einer leistungsgerechten Motivation, Schutz vor Mangelerscheinungen, Kontrolle der Zufuhr stoffwechselbelastender Substanzen, Bewusstsein und Spaß am Körper, am Essen und am Leben.

LINK-TIPPS:
http://www.bewegungsmuffel-diaet.de/
http://www.carboo4u.com/carboo4u/de/produkte/carboo4u-protein-choc-cooki...
http://www.carboo4u.com/carboo4u/de/produkte/carboo4u-protein-ice-cream....
http://www.carboo4u.com/carboo4u/images/stories/shop/Carboo4U-Apotheken-...

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Die Carboo4U Sport Vertriebs GmbH aus Köln ist der Dauerläufer der Sporternährung. Nach langer Entwicklung von Sporternährungsprodukten speziell für den Ausdauersportmarkt startete das Unternehmen vor mehr als drei Jahren aus Bonn in die weite Welt des Sports… Heute agiert die Firma universell im Sportmarkt.

Carboo4U Sporternährung wurde 2007 gegründet. Den Schwerpunkt bildeten die Herstellung und der Vertrieb von sportgerechter Ernährung. Innovative Produkte, attraktive Dienstleistungen und ein umfassendes Know-how in sämtlichen Sport- und Ernährungsfragen machen das Unternehmen zum idealen Partner zahlreicher Veranstaltungen, Marathon-Veranstaltungen und Vereinen. So wird Carboo4U im Jahr 2011 weiter bedeutende Marathon-Veranstaltungen in Deutschland sowie herausragende Radsport-, Schwimm-, Triathlon- und andere Events begleiten.

Carboo4U stellte sich auch der internationalen Herausforderung. Seit Anfang 2008 engagiert sich das junge Unternehmen mit ortsansässigen Vertriebspartnern im grenznahen Luxemburg und Frankreich mit dem bekannten Produkt-Portfolio. Eine Ausweitung des Vertriebs in Richtung Dänemark, Schweiz und den Niederlanden ist erfolgt.