Nüsse schmecken mir normalerweise immer. Egal wie auch immer sie auf den Tisch kommen. Ob nun in Natura, mit oder ohne Schokolade drum rum, in Eis-, Keks- oder Kuchenform. Hauptsache das drum herum hat möglichst wenige Kohlenhydrate. Denn dann passen die Nüsse auch zu meiner Low Carb Diät Ernährungsweise. Auch Bio sollte es sein und ohne Konservierungsstoffe. Daher war für mich klar die Erdnussbutter von Walden Farms wollte ich unbedingt mal probieren. Diese soll perfekt für jeden sein. Sie wird für Diabetiker, Körperbewusste sowie Diäten verschiedenster Art wie die Atkins Diät, die South Beach Diät und die LowCarb Diät empfohlen.
Also orderte ich mir eine zum Testen. Es dauerte auch nicht sehr lange dann hielt ich das Objekt meiner Begierde in den Händen. Die Walden Farms Erdnussbutter im 340 g Glas.
Einführend ist zu sagen, dass die Verpackung eher zweckmäßig, also nicht besonders hübsch jedoch recht ansprechend ist. Genaugenommen steckt die Erdnussbutter in einem Allerweltsglas. Dieses ist mit einem grünen Plaste Schraubdeckel verschlossen. Welcher zur Sicherheit noch in eine Folie eingeschweißt wurde. Diese muss man vor dem ersten öffnen entfernen. Das Grün des Deckels würde ich persönlich als dunkelgrün bezeichnen. Wobei es laut Farbkarte dem organischem Heliogengrün bzw. Phthalocyaningrün entspricht. Dieses Grün wurde auch als Hintergrundfarbe für die Banderole ums Glas herum verwendet. Auf der Banderole befindet sich vorne der Schriftzug Walden Farms in weiß. Darunter rot umrahmt der Hinweiß Kalorien Frei und darunter die genaue Produktbezeichnung in leuchtendem Gelb. Beides allerdings in Englisch, weil’s ja ein amerikanisches Produkt ist. Zwei recht passende Bildchen an den Seiten, einmal Nüsse in Ganz und einmal als fertige Butter runden das Outfit vorne ab. Hinten ist die Liste der Inhaltstoffe drauf. Sehr verwirrend auf den ersten Blick, da zumeist angegeben ist was nicht drin ist. Also Fett 0 g, Eiweiß 0 g, Kohlenhydrate 0 g, Zucker 0 g, Calcium & Vitamine 0 g usw. Auch Cholesterin-, Gluten- und Kohlenhydratfrei soll sie sein. Damit liegt auch der Brennwert bei 0 kcal! Also Futtern ohne Reue? Zumindest ist diese Butter damit sowohl für Diabetiker als auch jegliche Art von Diät geeignet. Sie besteht laut Angabe nur aus Salz, 3fach gefiltertem Wasser, Cellulosegummi, Erdnussmehl, gerösteten Erdnüssen, Erdnuss Extrakt, Karamell Farbstoff, Maisstärke, Milchsäure und natürlichen Aromen. Dazu kommen Glykol Alginat, Sucralose und Xanthan. Dinge die mir nichts sagen und sich sehr Künstlich anhören. Sie sind es scheinbar trotzdem nicht, denn es steht rein pflanzlich drauf!
Doch vom angucken wird man nicht satt, also Folie entfernen und das Glas öffnen. Dann folgt die erste Schnupperprobe. Ein zarter leicht Erdnussiger Duft verheißt gutes. Die Konsistenz ist auch OK, die Walden Farms Erdnussbutter ist streichzart und lässt sich leicht auf meinem frischen Low Carb Brot verteilen. Der Geschmack ist dann jedoch eher sehr gewöhnungsbedürftig und entspricht in etwa der gehaltlosen Inhaltsangabe. Sie schmeckt genau gesagt reichlich eigenwillig. Nur nicht nach Erdnüssen. Dafür ist sie ziemlich salzig und hat einen etwas künstlichen Nachgeschmack. Diese Erdnussbutter ist eindeutig nur was für hartgesottene die auf 0 Diät abfahren. Zumindest wenn man sie aufs Brot schmiert. Man kann jedoch eine recht schmackhafte Erdnusssauce aus ihr zaubern, wenn man sie mit Kokosmilch und ein paar Gewürzen verfeinert. Dies ist übrigens eine köstliche Delikatesse die ganz hervorragend zu Hühnchen passt.
Zu dem Hinweis Kühl lagern muss ich sagen, das ist nicht immer ideal. Denn ich musste feststellen, bei Zimmertemperatur ist die Masse wesentlich streichfähiger und lässt sich so auch leichter als Dipp verwenden.
Alles in allem war das ein guter Kauf, den ich experimentierfreudigen Leckermäulern, Diät Fans wie LowCarb begeisterten und Diabetikern nur empfehlen kann.

Vielen Dank an Kertin C. für Ihre Erfahrungbericht!

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