Das Führen eines erfolgreichen Pubs ist nichts anderes, wie die Leitung eines ergebnisreichen Geschäfts. Es ist eine Mischung aus harter Arbeit und Glück, die den Erfolg ausmachen. Dennoch gibt es ein paar Dinge, die jedermann selbst in die Hand nehmen kann, um die Chancen auf Triumph zu steigern. Der Italienische Erfolgsdesigner Nellusco Marchi, erklärt mit einfachen Worten ein Barkonzept, das Erfolg verspricht.

Für viele Menschen ist das Pub eine Drehscheibe, um sich am Wochenende zu entspannen. Jeder will begrüßt sein und sich wohl fühlen. Insbesondere junge Menschen sind bei der Wahl eines Pubs sehr selektiv und legen auf eine tolle Atmosphäre grossen Wert. Daher ist es bei dem Projekt ein Pub zu eröffnen besonders wichtig, einen netten Platz zu wählen, der eine Mischung aus Schönheit, Charme und Wärme bietet. Signifikant ist natürlich auch das Thema des Pubs. Der zukünftige Betreiber muss sich voll im Klaren sein, was er präsentieren will: Eleganz, Extravaganz, Moderne oder Vergangenes. Die Lage und die Innenarchitektur sind natürlich der Schlüssel zum Erfolg. Beide müssen perfekt miteinander harmonieren. Während Cocktail-Lounges und exklusive Weinbars für Innenstadtlagen vortrefflich sind, passt eine urige Taverne eher in eine ländliche Umgebung.

Meiner Erfahrung nach, müssen neue Bars und Diskotheken auf Anhieb erfolgreich sein. Jeder Kunde, der durch die Tür kommt, ist von entscheidender Bedeutung. Erstens muss er sich von dem Design angesprochen fühlen und zweitens muss es ihm so gut gefallen, dass er jederzeit gern wiederkommt. Die meisten scheitern in den ersten 12 Monaten nach Eröffnung, weil sie von Anfang an nicht mit einem angemessenen Plan gearbeitet haben. Ein Pub kann nur mit einer detaillierten und zukunftsweisenden Planung funktionieren. Eine klare Vision ist hierbei die wichtigste Komponente. Bevor man sich überhaupt auf die Suche nach einem Lokal, einem Innendesigner und der Ausstattung macht, müssen folgende Punkte geklärt sein:

1.) Welche Art von Bar will ich?
2.) Wo soll die Bar sein?
3.) Was sollen die Faktoren sein, die meine Bar einzigartig machen?
4.) Was ist mein Budget?
5.) Wer soll mein potentioneller Kunde sein?
6.) Wo halten sich meine potentioellen Kunden auf?

Ich kann nicht genug betonen, wie wichtig es ist zu prüfen, ob die Ideen in der realen Welt auch tatsächlich funktionieren. Dazu muss man wissen, was die Kunden wirklich wollen. Es gibt vier Möglichkeiten, die helfen dies herauszufinden:

1.) den Kundenstamm der Konkurrenz erforschen
2.) die aktuellen Trends der Branche beobachten
3.) die Beachtung etwaiger saisonaler Einflüsse auf das Geschäft

Nach der Klärung dieser Faktoren ist es an der Zeit, sich einem Innendesigner mit Branchenkenntnis anzuvertrauen. Seine Aufgabe ist es Lösungen zu bieten, die funktionieren. Der größte Fehler, der hierbei passieren kann, ist sich zu sehr auf den Wow-Effekt und die Einzigartigkeit zu konzentrieren und dabei die Funktionalität aus dem Auge zu verlieren.

Hintergrundinformation:

Nellusco Marchi gründete vor 40 Jahren in Modena, Italien, das Innenarchitekturbüro Marchi Contract. Das Unternehmen ist auf die Innenausstattung und die Sanierung von Restaurants, Clubs, Hotels und Pubs spezialisiert. Nach den vielen erfolgsgekrönten Projekten in Italien eröffnete Marchi zwei weitere Filialen in Dubai und in Cuba, um von dort die zunehmenden Anfragen aus dem Nahen Osten und Lateinarmerika zu betreuen. Seit Anfang dieses Jahres offeriert Marchi seine Dienstleistungen auch im deutschsprachigen Raum. Neben Raumkonzepten bietet Marchi auch maßgeschneiderte Möbel, die in der betriebseigenen Werkstatt konzipiert und angefertigt werden.

MARCHI s.r.l. - ITALIEN
Unternehmenshauptsitz und Produktion
Via S. Allende 95
41122 Modena, Italien

Tel. +39-059-250440
Fax +39-059-253174
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Web: http://de.marchi-contract.com