Herbstzeit ist Apfelzeit

Der Apfel ist eindeutig das Lieblingsobst der Deutschen. Durschnittlich isst jeder Einwohner rund 30 Kilogramm Äpfel im Jahr. Pünktlich zur Apfelzeit informiert das Internet-Gesundheitsportal www.imedo.de über die handliche Frucht, die nicht nur gut schmeckt, sondern zudem jede Menge Vitamin C enthält und sogar im heimischen Garten gedeiht. imedo verrät zudem, warum Äpfel in den Schulranzen aller Kinder gehören.

Nahezu jede Familie besitzt einen Obstkorb. Zu den Früchten, die immer darin zu finden sind, zählt der Apfel. Welch große Relevanz Äpfel in der Ernährung der Deutschen haben, macht ihr Vorkommen im Supermarkt deutlich. Ein Obstregal ohne Äpfel gibt es hierzulande nicht. Die rundlichen Früchte sind sogar in den Wintermonaten, in verschiedenen Farben und Formen erhältlich. Der Grund dafür sind die Importe: Damit Äpfel den europäischen Verbrauchern das ganze Jahr über zur Verfügung stehen, werden sie aus Asien und Amerika nach Europa exportiert. Die Apfelernte hierzulande ist nur einmal im Jahr, im September beziehungsweise Oktober, möglich.

Gesunde Inhaltsstoffe des Apfels: Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe
Äpfel sind wahre Vitaminbomben. Sie sind besonders reich an Vitamin C und haben somit einen positiven Einfluss auf das Abwehrsystem. Im Apfel stecken allerdings noch weitere Vitamine wie Vitamin A, B1, B2 und E. Die Äpfel, die Züchter während der Apfelzeit ernten, und die der Konsument kurz darauf verzehren kann, enthalten besonders viele Vitamine. Importierte Äpfel hingegen beinhalten aufgrund der frühzeitigen Ernte, des Transports und langer Lagerungen weniger dieser gesundheitsförderlichen Inhaltsstoffe. Um von dem reichhaltigen Vorkommen an Vitaminen profitieren zu können, sollten Äpfel samt Schale verzehrt werden. Die enthaltenen Vitamine liegen zu einem Großteil direkt unter der Schale vor und gehen beim Schälen ansonsten verloren.

Der Apfel birgt zudem eine große Anzahl an essentiellen Mineralstoffen, wie zum Beispiel Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor. Förderlich ist zudem der Gehalt an Ballaststoffen. Der Körper ist nicht in der Lage Ballaststoffe zu verdauen, was den Vorteil hat, dass sie unverändert in den Dickdarm gelangen und auf diesen einwirken können. Auf diese Weise sorgen Äpfel für eine gesunde Darmflora, unterstützen die Verdauung und leisten somit einen weiteren Beitrag für das Immunsystem.

Der Apfel als kalorienarmer Snack für Zwischendurch

Äpfel haben eine weitere gesundheitsförderliche Eigenschaft: Sie sind kalorienarm. Während die Banane beispielsweise 81 Kalorien enthält, birgt der Apfel gerade mal 49 Kalorien, da er zu etwa 80 Prozent aus Wasser besteht. Die Kalorienarmut des Apfels und der Sättigungseffekt, der aufgrund der enthaltenen Ballaststoffe nicht zu unterschätzen ist, machen ihn zu einer idealen Zwischenmahlzeit und fungiert beim Abnehmen als guter Begleiter während jeder Reduktionsdiät.

Besonders im Kampf gegen das Übergewicht von Kindern spielt der Apfel eine bedeutende Rolle. Kinder lieben Süßigkeiten und Fastfood. Ihre Entwicklung allerdings leidet unter falscher Ernährung. Durch seinen süßen Geschmack ist der Apfel sogar bei Grundschülern beliebt. Ein neues Programm, beschlossen im November 2008, nutzt diesen Vorteil, um einer weiteren Verschlechterung der Ernährungsweise entgegen zu wirken: Indem Schulkinder kostenloses Obst, insbesondere Äpfel, an ihren Schulen erhalten, erhoffen Befürworter, Kinder schon in der Grundschule an Obst gewöhnen und ihre Essgewohnheiten in die richtige Richtung lenken zu können.

Äpfel sind vielseitig

Der Apfel bietet die Grundlage für verschiedene Desserts wie Apfelmus und Apfelkuchen und eignet sich für das Verfeinern von Müsli, Joghurt und Quark. Der Geschmack des Apfels harmoniert jedoch auch gut mit herzhaften Speisen, wie Pfannkuchen, Fisch oder gar gebratener Leber.

Die imedo-Gesundheitsnews bieten verschiedene Rezepte und verraten Ihnen, wie Sie mit Hilfe von Äpfeln schmackhafte Gerichte zubereiten können, zum Beispiel Zitronen-Hähnchenbrust auf Apfel-Wirsing.

Informationen zum Thema Apfel als Schönheits- und Hausmittel finden Sie ebenfalls mit Hilfe der imedo-Gesundheitsnews.

Dass der Biss in den Apfel das Zähneputzen nicht ersetzen kann, erfahren Sie durch die Mythen der Zahngesundheit, die die imedo-Gesundheitsnews Ihnen zur Verfügung stellen.

Bildquelle: knipseline, pixelio.de

(Redaktion: Svea Hagen)

AnhangGröße
Apfel knipseline.jpg56.36 KB
10.09.2009: |