Zuerst werden die 2 Eigelb schaumig gerührt. Anschließend den Zucker, sowie die Mascarpone zu dem schaumigen Eigelb hinzugeben.
Nun schlägt man die Eiweiß steif und hebt diese vorsichtig unter die Tiramisu Créme.
Die Hälfte der Löffelbiskuits werden zunächst mit dem erkalteten Espresso und dem Kakaolikör beträufelt und in die Form gelegt. Darüber folgt die Schicht Créme und als Abschluss streut man nun Kakaopulver über das Tiramisu. Mehr dazu:
http://tiramisu-rezept.blog.de/