„hottelling“: Wie die Dumping-Lohn-Affäre aus Hamburg der gesamten Branche schadet

Hamburg, 16. Februar 2007
Am Anfang war es nur eine Schlagzeile in Hamburger Medien. Die Affäre um den Dumping-Lohn eines Zimmermädchens im Fünf-Sterne-Hotel Sofitel entwickelte sich aber innerhalb weniger Tage zu einem PR-GAU für die gesamte Top-Hotellerie Deutschlands. Die digitale Hotelier-Fachzeitschrift „hottelling“ dokumentiert eine ungewöhnliche Medienentwicklung und den Hintergrund der Dumping-Lohn-Affäre.

Akkordarbeit und Dumping-Lohn für Zimmermädchen scheinen weiter verbreitet zu sein, als bisher angenommen wurde. Gewerkschaften sehen machtlos zu, wie Putz-unternehmer geschickt Schlupflöcher im Tarifvertrag nutzen, um Lohnkosten unter das Minimum zu drücken.

Weitere Themen der aktuellen Ausgabe von „hottelling“ (Januar/Februar 2007):
Der große Medienhype – Das Kempinski Grand Hotel Heiligendamm bringt sich vor dem G8-Gipfel selbst in die Schusslinie
Blackstone pokert mit Hotels – Verkauf des Nikko Hotel Düsseldorf – Kooperation mit Event Management
Man spricht Golf mit den Gästen – Hinweise zu strategischem Marketing für Hoteliers mit Ausrichtung auf Golfgäste

Die Ausgabe steht für Abonnenten zum Download bereit:
http://www.hottelling.de

Das Jahresabonnement kostet nur 36 Euro und beinhaltet zehn Ausgaben von ‚hottelling‘ inklusive ‚jobtelling – Top Jobs für Hospitality Management‘. Weitere Informationen:
http://www.hottelling.de/html/abonnement/epaperabo.php

„hottelling“ ist die digitale Fachzeitschrift für Management in Hotellerie und gehobenen Gastronomie in Deutschland. Österreich und der Schweiz. Der Nachrichtendienst erscheint monatlich im pdf-Format und bietet Hintergrund und Analysen aus Hospitality und Touristik.

1.687 Anschläge – Für Rückfragen:
Terminal 4 Verlag GmbH, Chefredaktion
Bei den Mühren 66a – 20457 Hamburg
Carsten Hennig, c.hennig@hottelling.de
Telefon 040 –, Fax
http://www.hottelling.de
http://www.travel-press.com