„hottelling“: Ist ein Gesetz noch aufzuhalten? – Wer sind die Gewinner, wer die Verlierer?

Hamburg, 07. September 2006 – Die Selbstverpflichtung der Gastronomie wird in der Politik offenbar nicht ernst genommen – Bundesgesundheitsminister Seehofer läßt einen Gesetzesentwurf für ein Rauchverbot auch in der Gastronomie vorbereiten. Die Strategie des Deutschen Hotel- und Gaststätten-Verbandes (Dehoga) wird torpediert. Kommt 2007 ein Qualmverbot für Deutschlands Kneipen, Bars und Restaurants. Den Hintergrund lesen Abonnenten der digitalen Fachzeitschrift „hottelling“ in der aktuellen Ausgabe, die unter www.hottelling.de zum Download zur Verfügung steht.

Die Zeichen stehen auf Sturm: 47 Prozent der Deutschen sind für ein Rauchverbot in der Gastronomie und nur 41 Prozent dagegen, ergibt eine Allensbach-Umfrage vom Juli. Und 62 Prozent der Profigastgeber glauben nicht daran, dass die Dehoga-Vereinbarung das gesetzliche Rauchverbot aufhalten wird. Dies geht aus einer Blitzumfrage von „hottelling“ hervor. Und eine neue Umfrage unter Mitarbeitern des Gastronomie belegt: 73 Prozent der Angestellten sind gegen ein Rauchverbot in ihren Betriebe. Sie fürchten Einkommenseinbußen oder gar den Verlust des Arbeitsplatzes.

Lesen Sie jetzt den Hintergrund zum brandheißen Thema Rauchverbot in der Gastronomie – in „hottelling“. Ein Abonnement (12 Ausgaben) kostet nur 30 Euro.

„hottelling“ ist die digitale Fachzeitschrift für Management in Hotellerie und gehobenen Gastronomie in Deutschland. Österreich und der Schweiz. Der Nachrichtendienst erscheint monatlich im pdf-Format und bietet Hintergrund und Analysen aus Hospitality und Touristik.

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