Wie vegetarisches Convenience Food ein gutes Gewissen, Gesundheitsbewusstsein und leckeren Geschmack vereinen kann, zeigt das Food-Startup AMIDORI mit seiner Produkt-Range M¡dori®. Verkaufsstart ist in Hamburg - die Hansestadt gilt als beliebter Testmarkt für Lebensmittel-Innovationen, denn die Norddeutschen sind neuen Ernährungs-Trends gegenüber aufgeschlossener als der Bundesdurchschnitt (wie eine aktuelle Forsa-Umfrage im Auftrag der Techniker Krankenkasse eindrucksvoll belegt). Seit 6. Dezember werden die fein gewürzten M¡dori® Tiefkühl-Produkte – Pulled, Minced, Crunchlets, Stripes und Sticks – zum Preis von jeweils 3,89 Euro (250g/180g) im größten Edeka-Center der Hansestadt angeboten. Heimat des Edeka ist die Rindermarkthalle, ein Einkaufszentrum im pulsierenden Stadtteil St. Pauli mit wöchentlich bis zu 70.000 Besuchern. Seit Eröffnung 2014 präsentiert sich die Rindermarkthalle als Paradies für Foodisten, etliche Food-Trends...

18. August 2010 Kochkurse in Darmstadt für Feinschmecker In Wolfgang Krafts Kochstudio in der Wilhelminenpassage treffen sich Menschen, die sich vorher noch nie gesehen haben, und die nur eines eint: die Freude am Genießen selbst zubereiteter Mahlzeiten. Drucken per Mail Manche Wunder kann man vorhersagen. Wolfgang Kraft erlebt sie immer wieder in seinem Kochstudio in der Wilhelminenpassage. Da treffen sich Menschen, die sich vorher nie gesehen haben, und die nur eines eint: die Freude am Genießen selbst zubereiteter Mahlzeiten. Kraft kann mit hundertprozentiger Treffsicherheit vorhersagen, dass ihnen der Gesprächsstoff während des fünfstündigen Kochseminars niemals ausgehen wird und sie nach dem gemeinsam eingenommenen Menü am festlich eingedeckten Tisch fast als Freunde scheiden werden. „Wir sind von Natur aus Gastgeber, und wir haben Spaß am Kochen“, sagt er über sich und seine Frau Gertrud, die Inhaberin des vor 24 Jahren...

Gekocht hat Lioba Willerich schon immer gerne. Aufgewachsen in einem Weingut in Flemlingen, geprägt durch riesige Obst- und Gemüsegärten konnte sie den halbjährlichen Hausschlachtungen wenig abgewinnen. „Ich habe schon früh gemerkt: Fleisch und Wurst tuen meinem Körper nicht gut.“ Seit acht Jahren kocht die patente Hauswirtschafterin für den Haßlocher Waldorfkindergarten. Selbstverständlich vorwiegend vegetarisch. Ihre besten Rezepte liegen nun als Buch vor.Vegetarisches Essen ist deutlich mehr als ein Fleischgericht ohne die Hauptkomponente, weit mehr als Askese für dröge Müslis. Wer hört, mit welcher Leidenschaft Lioba Willerich von ihren Gaumenfreuden spricht, bekommt eine Ahnung vom Suchtfaktor ihrer gesunden Küche. Abwechslungsreich und vielfältig sind ihre Gerichte, das druckfrische Kochbuch so durchstrukturiert wie der Speiseplan des Kindergartens. Montags etwa ist immer Suppenund Mehlspeisetag. Nach deftigen Suppen werden...