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Präzisionsgeräte für die Profiküche: Die premium Sous-Vide-Collection von Fusionchef by Julabo

Auch Profis kochen nur mit Wasser – auf die richtige Temperatur und das passende Equipment kommt es an. Diese Formel gilt besonders für die Niedriggarmethode Sous Vide, die sich in der Haute Cuisine aufgrund von perfekten, wiederholbaren und aromatischen Ergebnissen längst fest etabliert hat. Mit der premium Sous-Vide-Collection und den Linien Pearl und Diamond bietet das Unternehmen Fusionchef by Julabo innovative Features und Geräte, die perfekt auf die individuellen Bedürfnisse von Profiköchen und Großküchen abgestimmt sind. Seelbach, Juli 2013. Tütengerichte in der Spitzenküche? Kein Tabubruch, sondern harte Realität. Allerdings stecken in den Tüten der Profis hochwertige Produkte und unverfälschte Aromen anstelle von Geschmacksverstärkern und genetisch modifiziertem Gemüse. Bei der Niedrigtemperaturgarmethode Sous Vide werden frische Lebensmittel zuerst vakuumverpackt und anschließend im Wasserbad bei niedrigen Temperaturen...

27.05.2013: | |

Kick-off Weltpremiere: Kommunikationsagentur Gourmet Connection startet Zusammenarbeit mit Fusionchef by Julabo

In Profiküchen weltweit sind die Sous-Vide-Geräte der Marke Fusionchef by Julabo bereits fest etabliert. Anfang des Jahres präsentierte das Unternehmen im Rahmen einer Weltpremiere auf der Konsumgütermesse Ambiente in Frankfurt erstmals die neue Endverbraucherlinie. Mit den Produkten Prime und Pure bringt Fusionchef professionelle Sous-Vide-Technik nun auch in private Küchen. Frankfurt, Mai 2013. „Einen besseren Start hätten wir uns nicht wünschen können“, so Jennifer Juchheim, Geschäftsführerin der Fusionchef GmbH & Co. KG. „Der Zuspruch für unsere neue Sous-Vide-Linie auf der Ambiente war großartig, sowohl bei Fachpublikum und Endverbrauchern als auch bei Journalisten.“ Unterstützt wurde Fusionchef bei der Produkteinführung von Partnerkoch und Sous-Vide-Experte Heiko Antoniewicz, der mit den Geräten frische Gerichte für die Messebesucher zubereitete. Besonders positiv: Die neue Serie für Endverbraucher wurde im Rahmen...

26.02.2013: |

Erfolgreicher Auftakt auf der Ambiente: Fusionchef by Julabo zieht positive Messebilanz

Einen besseren Start kann sich ein Unternehmen nicht wünschen: Ein gut besuchter Messestand, viele spannende Kontakte und eine Auszeichnung für die neue Produktlinie. Noch vor dem Verkaufsstart erhielten die Endverbrauchergeräte der Marke Fusionchef by Julabo im Rahmen der Messe Ambiente den begehrten Preis „KüchenInnovation des Jahres 2013“ der Initiative LifeCare. Die Wasserbäder von Fusionchef, die vom 15. bis 19. Februar auf der Ambiente Weltpremiere feierten, überzeugten Fachjury und Verbraucher gleichermaßen. Auf der LifeCare Showbühne und am Stand von Fusionchef führte Starkoch und Buchautor Heiko Antoniewicz die neuen Geräte vor und kochte aromatische Sous-Vide-Gerichte. Seelbach, 25. Februar 2013. Im Profisegment ist Fusionchef by Julabo bereits fest etabliert, zahlreiche Spitzenköche setzen auf die hochpräzisen Sous-Vide-Geräte der renommierten Marke. Auf der diesjährigen Ambiente, der bedeutendsten Konsumgütermesse...

Weltpremiere: Fusionchef bringt zur Ambiente Sous Vide in private Küchen

Einen Beutel, einen Vakuumierer und ein Wasserbad – mehr braucht es nicht, um Gerichte professionell und schonend zuzubereiten. In der Haute Cuisine hat sich das Sous-Vide-Verfahren aufgrund seiner perfekten und aromatischen Ergebnisse längst fest etabliert, die Geräte der Marke Fusionchef by Julabo sind in zahlreichen Spitzenküchen der Welt im Einsatz. Im Rahmen einer Weltpremiere präsentiert das Unternehmen auf der Messe Ambiente im Februar die neue Endverbraucherlinie, mit der Sous Vide ab sofort auch Einzug in die privaten Küchen hält. Seelbach, 7. Februar 2013. Profis wissen, wie man Lachs butterzart gart und Erbsen...

Gastronomiebedarf: Fachapparaturen online bestellen

Die Gastronomiebranche ist eine der weit verbreitesten in Deutschland. Mit ihr steht und fällt der Dienstleistungssektor, wie auch in den vergangenen Jahren, in denen auch die Gastronomie stark unter der Finanzkrise litt. 2011 erreichten die Konsumentenausgaben im Gastronomiebereich endlich wieder Vorkrisenniveau. Diese verstärkten Einnahmen und die durchwachsen bis positive Konsumklima führt dazu, dass mehr und mehr gastronomische Einrichtungen eröffnen und modernisieren. Um sich dem verfügbaren Budget der angestrebten Kundschaft der Mittelklasse anzupassen müssen eine wachsende Anzahl von Betrieben noch mehr als je zuvor auf...

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