Erdnüsse sind Hülsenfrüchte. Sie sind mit der Erbse und den Bohnen verwandt. Die Ähnlichkeit zu botanischen Nüssen ergibt sich durch die Beschaffenheit der Samen, den hohen Fettgehalt, die Konsistenz und den vergleichsweise niedrigen Anteil an Stärke. Im Gegensatz zu den meisten anderen Hülsenfrüchten sind Erdnüsse allerdings roh genießbar. Die Autoren ERKUSCH haben aus dieser Frucht ein schmackhaftes und leichtes Gericht gezaubert: Erdnuss-Schinken 200 g gekochter Schinken 70 g Erdnüsse klein hacken 2 Tomaten in Scheiben schneiden 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe klein würfeln ½ Eisbergsalat 2 Eier hart kochen, klein...

Am 12. Dezember 2011 wurde ein neues Low Carb Buch veröffentlicht. Die Autoren Erdic/Kummer/Schütz zeigen, wie schnell man sich mit dieser Ernährung anfreunden kann. Kurzbeschreibung des Buches: E R K U S C H - Low Carb Revolution - Kohlenhydratarmes Powerschlemmen mit Low Carb Rezepte. Die Rezepte im Buch haben keine Beilagen wie Kartoffeln, Reis, Nudeln, die aus Kohlenhydraten bestehen. Natürlich können Sie zu allen Rezepten „Beilagen“ servieren, dann ist es nur kein Low Carb mehr. Christines Low Carb Küche (2 Personen)Fischfilet auf Kokosnuss, Überbackener Eisbergsalat, Spinatschicht, Miesmuscheln mit Ingwer, Birnen...

Es gibt immer mehr Diabetiker mit dem Typ Zwei und dies ist auch ein Milliardengeschäft für die Pharma-Industrie und die Ärzte. Dabei geht es schon lange nicht mehr nur um Diabetes. Das Ausmaß der Zivilisationskrankheiten nimmt jährlich dramatisch zu. Aus diesem Grunde haben die Autorinnen Jutta Schütz und Sabine Beuke mit ihren Selbsthilfebüchern so großen Erfolg. In einem Interview sagte Schütz (14 Bücher) der Presse: „Es müsse noch viel mehr Aufklärung über diese Ernährungsform Low Carb betrieben werden. Obwohl schon seit über 100 Jahren bekannt ist, dass zu viele Kohlenhydrate unseren Stoffwechsel...

Der Begriff Low Carb heißt: Kohlenhydratminimierung. Low Carb ist die Abkürzung für eine Kohlenhydratreduzierte Ernährungsform. Die Kohlenhydrate werden in der Nahrung reduziert und sie wird auch als Therapie bei Stoffwechselkrankheiten eingesetzt. Die Low Carb Mahlzeiten bestehen hauptsächlich aus Fleisch, Fisch, Gemüse, Milchprodukte und etwas Obst. Das Prinzip von Low Carb stammt aus dem 19. Jahrhundert und wurde zuerst von dem Engländer William Banting (1797-1878) bekannt gemacht, das in mehrere Sprachen übersetzt wurde. Die fleisch- und fischbetonte Kost war ihm zur Gewichtsabnahme von seinem Arzt verordnet worden,...

In dem Begleitbuch zu ihren Kursen 'Essen wir zu viele Kohlenhydrate' klärt die Autorin Jutta Schütz über den falschen Umgang mit Kohlenhydraten und die dadurch entstehenden gesundheitlichen Schäden auf. Alles Gescheite ist schon gedacht worden, man muss nur versuchen, es noch einmal zu denken (Goethe)- auch im Bezug auf Kohlenhydratarme Ernährung, so die Einleitung in dem Buch 'Essen wir zu viele Kohlenhydrate' von Jutta Schütz. In dem Buch wird auf die erheblichen Gesundheitsrisiken, die durch eine zu kohlenhydratreiche Ernährung entstehen, hingewiesen. Diabetes, Verstopfung, Migräne, Magen-und Darmgeschwüre und Epilepsie...

Essen ist ein wichtiger Teil für alle Reisenden in Barcelona. Und Barcelona bietet für jeden Geschmack etwas, selbst für Vegetarier und Veganer. Vegetarisch essen ist schon seit vielen Jahren in Mode und mittlerweile können Vegetarier überall ein Fleischloses Menü bekommen. Beim Veganer ist es doch etwas anders: in den letzten Jahren ist die Nachfrage nach Veganisches Essen deutlich gestiegen und man kann seit ein paar Jahren auch in Barcelona gutes Veganisches Essen finden. Heute werden drei gute vegetarische Ratschläge präsentiert: Barcelona Reykjavik: Öko-Brot Es ist wirklich möglich in Barcelona ein anderes Brot zu...

Wenig Kohlenhydrate, viel Eiweiß, hochwertiges Fett, sättigend und gut schmeckend – Ansprüche, die nicht jedes Brot (ob nun Low Carb oder nicht) erfüllen kann. (News4Press.com „Fett macht fett und eine kohlenhydratbetonte Ernährung schlank“- der Slogan scheint bei vielen auf Dauer verewigt zu sein. Die deutsche Gesellschaft für Ernährung und die Zuckerindustrie wird es freuen. Die Mehrheit der Deutschen hinterfragt leider nicht, was uns eine Ernährungsgesellschaft empfiehlt. Wer aufmerksam die Medien verfolgt wird schnell feststellen, dass die Zahl der Übergewichtigen stetig steigt. Der Verzicht bzw. die Einschränkung...

Du erwartest ein Baby? - dann mach' bitte keine Fehler! „Erfahre jetzt alles, was Du über die richtige Ernährung in der Schwangerschaft wissen musst – damit Du ein wirklich gesundes Baby zur Welt bringen kannst“ Liebe Schwangere, es gibt keine Zeit im Leben Deines Kindes, zu der Deine Ernährung so wichtig ist, wie gerade jetzt. Schon bevor Dein Baby überhaupt seinen ersten Atemzug getan hat. Die richtige Ernährung und eine gute Gesundheit sind der wesentliche Teil einer erfolgreichen Schwangerschaft. Richtiges Essen hilft Geburtsfehler, eine Frühgeburt oder ein zu niedriges Geburtsgewicht zu vermeiden. Dein...

Du erwartest ein Baby? - dann mach' bitte keine Fehler! „Erfahre jetzt alles, was Du über die richtige Ernährung in der Schwangerschaft wissen musst – damit Du ein wirklich gesundes Baby zur Welt bringen kannst“ Liebe Schwangere, es gibt keine Zeit im Leben Deines Kindes, zu der Deine Ernährung so wichtig ist, wie gerade jetzt. Schon bevor Dein Baby überhaupt seinen ersten Atemzug getan hat. Die richtige Ernährung und eine gute Gesundheit sind der wesentliche Teil einer erfolgreichen Schwangerschaft. Richtiges Essen hilft Geburtsfehler, eine Frühgeburt oder ein zu niedriges Geburtsgewicht zu vermeiden. Dein...