Das Kochen ist nicht nur eine zweckmäßige Sache, denn Kochen ist Leidenschaft! Wie viele Menschen vom Daherzaubern der exklusivsten Speisen begeistert sind, lässt sich schon allein dadurch erkennen, dass die Kochsendungen boomen. Auf welchen TV-Sender man sich auch hinzappen mag: Es gibt kaum einen, wo nicht auch eine Kochsendung zum Programm gehört. Ob die Kochprofis mit Ralf Zacherl, Martin Baudrexel, Mario Kotaska und Stefan Marquard oder Restaurantprüfer Rach: Das Kochen hat Hochkonjunktur. Alte Küchenhasen wie Alfons Schuhbeck oder Johann Lafer führen uns in den diversesten Sendungen vor Augen, dass das Kochen eine wahre Kunst ist. Darum ist es stets wichtig, dass man sich auch mal an neue Gerichte und somit auch Gewürze heranwagt. Ein Gewürz, das vielleicht noch nicht so vielen bekannt sein dürfte, ist die Tamarinde, auch als Indische Dattel oder Sauerdattel bezeichnet. Die Tamarinde findet in der indischen, thailändischen,...

Was ist das besondere an guten Erfindungen? Sie sind neu und nützlich. Erfindungen werden zumeist von Menschen gemacht, die persönlichen Nutzen aus dieser Erfindung ziehen wollen. Somit könnte man die These aufstellen, das Egoismus nicht immer etwas schlechtes ist. So hat sich der Egoismus einer IT-Firma aus 97857 Urspringen in Unterfranken nicht nur bezahlt gemacht, er zeigt auch, dass man manchmal einfach nur etwas weiter als andere denken muss. Andreas Hoffman, Geschäftsführer der Firma ETHA, war der Meinung, dass herkömmliche Spam-Filter nicht das Optimum bieten, die auf diesem sensiblen Gebiet angebracht wäre. Herkömmliche Spam-Filter sortieren eingehende Post nach Schlagworten und legen Spam-verdächtige Post in einen eigens dafür angelegten Spam-Ordner ab. Gerade bei Firmen mit hohem E-Mail-Verkehr kann so ein Ordner riesige Ausmaße annehmen und deshalb viel Platz auf dem Rechner vergeuden. Beim Filtern dieser eingehenden...

Entwicklungserfolg eines Spam-Blockers in Unterfranken. Beim System Spam-Sperre.de wird der Spam nicht gefiltert sondern erst gar nicht angenommen. Spam-Mails sind nicht nur nervtötend, sie kosten Unternehmen Zeit und Geld und sind auch noch ein Sicherheitsrisiko für die Firmen-IT. So finden im unterfränkischen Unternehmen ETHA aus Urspringen tausende Spam-Mails täglich ein trauriges Ende - traurig für ihre Absender, nicht für die Empfänger. „Für viele Unternehmen und Behörden sind wir die Türsteher ihrer e-Mail-Postfächer“, sagt Andreas Hoffmann, Geschäftsführer der ETHA Elektronik GbR und Erfinder der Spam-Sperre.de. Das heißt, dass dieses heuristische (selbstlernendes) System unerwünschte e-Mails bereits im Internet abfängt und direkt an den Absender zurückschickt. So können sie nicht in die IT-Infrastruktur der Kunden eindringen und diese beeinträchtigen. E-Mails die nicht ankommen verschwinden auch nicht in Quarantäneordnern....