Xylit
Pressetext verfasst von Birkengold1 am Do, 2014-12-11 10:46.Zuckerfreie Weihnachtsbäckerei mit viel Genuss
Weihnachtsplätzchen müssen nicht mit Zucker und Butter hergestellt werden, um schmackhaft zu sein. Wie Plätzchen vollwertig und trotzdem lecker werden, zeigen die Tipps von Birkengold.
Durch den geschickten Austausch von Lebensmitteln wird die Weihnachtsbäckerei ohne Aufwand zu einem vollwertigen und zuckerfreien Genuss. Wird weißes Mehl zum Beispiel durch Vollkornmehl ersetzt, schmecken die Plätzchen genauso gut, sind aber durch den höheren Ballaststoffgehalt nahrhafter. Auch beim Fett kann gespart werden, wenn Butter durch hochwertiges Pflanzenöl ausgetauscht wird. Zuckerfrei werden die Plätzchen durch den Einsatz von Birkengold Xylit, einer pflanzlichen Zuckeralternative aus der Birkenrinde ohne Beigeschmack. Xylit hat 40% weniger Kalorien als Zucker, einen niedrigen Glykämischen Indexwert (8) und lässt sich durch die gleiche Süßkraft wie Zucker im Verhältnis 1:1 dosieren. Statt mit Zuckerstreusel lassen sich die Plätzchen mit...
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03.03.2014: Gesundheit | abnehmen | Birkenzucker | Blutzuckerspiegel | Diabetes | Diabetiker | Diät | glykämisch | Honig | Karies | natürlich | Xucker | Xylit | zucker | Zuckeraustauschstoff | zuckerersatzstoff | Zuckerkonsum | Zuckerspiegel
Pressetext verfasst von connektar am Mo, 2014-03-03 15:01.
Ein Zucker, der gesund ist? Alter Finne!
Das wurde aber Zeit! Mit Xucker kommt nun auch die breite Öffentlichkeit in den Genuss einer, schon lange bekannten, wirklich gesunden Zuckerart.
Im hohen Norden fündig geworden
Bei Xucker handelt es sich um den Markennamen für Xylit oder auch Birkenzucker. In den 1890-er Jahren war es ein Finne, der über diese Zuckerart "stolperte". Es handelt sich um einen Zuckeralkohol, der auch im Körper selbst beim Verbrennen der Kohlenhydrate entsteht. Vorhanden ist Xylit in beinahe allen Obst-, Gemüse- und Pilzsorten. Hier jedoch nur in kleinen Mengen. Gewonnen wird der Birkenzucker aus europäischen Laubbäumen. Der Name verrät es – größtenteils aus Birke. "Geforscht" wird an diesem Stoff nun also schon seit über einhundert Jahren.
Was Xucker alles kann
Birkenzucker kommt in der kristallinen Form in den Handel, wie auch der bekannte Zucker. Xylit kann überall dort zum Einsatz kommen, wo Zucker verwandt wird. Xucker schmeckt wie Zucker....
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19.02.2014: Gesundheit | abnehmen | Birkenzucker | Blutzuckerspiegel | Diabetes | Diabetiker | Diät | glykämisch | Karies | natürlich | Xucker | Xylit | zucker | Zuckeraustauschstoff | zuckerersatzstoff | Zuckerkonsum | Zuckerspiegel
Pressetext verfasst von connektar am Mi, 2014-02-19 10:36.
Auch Nena wechselt vom Suchtmittel Zucker zu Birkenzucker
Xucker ist der Markenname für den Zuckeraustauchstoff Xylit. Dieser schmeckt wie Zucker, sieht aus wie Zucker, lässt sich verarbeiten wie Zucker und hat dabei 50 % weniger Kalorien als Zucker.
Ein sorgenfreier Genuss – wie auch Musikstar Nena findet!Voice of Germany Jurymitglied Nena setzt auf Birkenzucker und damit auf den Zuckerersatzstoff Xylit, wie man aus der Presse erfährt. Dabei ist dieses Wundermittel eigentlich kein Geheimnis. Schon vor mehr als 100 Jahren wurde der Zuckeraustauschstoff Xylit entdeckt. Jener befindet sich in Bäumen und in kleinen Mengen in Obst und Gemüse, wie Himbeeren zum Beispiel. Im Laufe der Zeit wurden dem Zuckeralkohol – denn so kommt Xylit in der Natur vor - mehrere wissenschaftliche Tests gewidmet. Was dabei herauskam, war sensationell und es verwundert, dass diese Ergebnisse in der Öffentlichkeit kaum bekannt sind.
Der "Birkenzucker" hält nicht nur schlank. Ebenso wirkt es, im Gegensatz zum herkömmlichen...
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Pressetext verfasst von Ute Clotten am Sa, 2012-08-18 10:57.
Die neue süsse Welle - Stevia, Erythritol (Sukrin) und Xylit (Xucker) im Vergleich
Ein Vergleich der neuen natürlichen Süßungsmittel Stevia, Erythritol(Sukrin), und Xylit (Xucker)
Seit der EU Zulassung im November 2011 von Stevia als Tafelsüße und eingeschränkt auch als Zusatz in Lebensmitteln, erleben wir einen unglaublichen Boom von Produkten, die mit Stevia gesüßt sind, allen voran die Stevia-Schokoalde, sowie Stevia als Süßungsmittel, in flüssiger Form, als Tabs oder kristallines Pulver. Was hat aber die Stevia rebaudiana was andere, wie Erythritol (sukin) oder Xylit (Xucker) nicht haben?
Geschichte der Stevia
Die Blätter der Stevia rebaudiana, auch Honigkraut genannt, wird von den Ureinwohnern...
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Pressetext verfasst von Globalagent am So, 2012-04-01 06:25.
Süßen mit Xylit statt Zucker
Xylit, oft auch Birkenzucker genannt, ist eine natürliche Zuckerart. Chemisch gesehen ist es Zuckeralkohol, weshalb Xylit oft auch als Xylitol bezeichnet wird. Xylit hat keinen Nachgeschmack und schmeckt genauso wie Zucker. Ein großer Vorteil von Xylit gegenüber Zucker ist, dass er nicht nur keine Karies verursacht, sondern es sogar zu verhindern hilft. Im Gegensatz zu Haushaltszucker verfügt Xylit über ca. 40 Prozent weniger Kalorien und weist einen geringen glykämischen Index von 7 auf. Außerdem wird Xylit ohne Insulin abgebaut, sodass ihn auch Diabetiker verwenden können.
Xylit gibt es in verschiedenen Körnungen (Kristallgrößen)....
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