Man stelle sich vor: Ein Steak, innen durchgängig rosa leuchtend, voll aromatischem Fleischsaft – außen scharf angebraten mit der perfekten Anzahl Röstaromen. Wem, der nicht gerade Vegetarier ist, läuft da nicht das Wasser im Munde zusammen. Den meisten bleibt dieses Vergnügen aber dem Besuch eines guten bis sehr guten Restaurants vorenthalten, es sei denn man zählt sich zu den Glücklichen, selbst einigermaßen befähigter Hobbyköche. Oder aber man verwendet eine einigermaßen neue Methode: Kochen im Vakuumbeutel. Im Gegensatz zur bislang so bewährten Methode des Garens im Ofen, garen die Zutaten bei dieser Methode im Wasserbad, verschweißt in einer Vakuumverpackung. Die hat den unschlagbaren Vorteil, dass keinerlei Flüssigkeit entweichen kann – speziell das Fleisch gart so im eigenen Saft und verliert kein wertvolles Aroma. Durch die Temperaturkontrolle des Wassers kann eine sehr präzise Gartemperatur eingehalten werden. Es mag...

Neue Leistungen für Küchen- und Hotelausstattung von "Kingsfield Gastronomie Service" Fachhandel für Gastronomiebedarf beendet Testphase. Königsfeld in der Eifel am 31.10.2013: Erfahrungen zum Vorteil der Kunden nutzen, das ist eine der Aufgaben, welchen sich Marcus Maur und seine Kollegen vom „Kingsfield Gastronomie Service“ seit der Firmengründung im Jahr 2006 mit aller Kraft widmen. Die erfahrenen Köche der Mietkoch-Hotline haben sich im Januar 2013 einem neuen Projekt gewidmet, dem „Kingsfield Gastronomie Shop“. Hier wird das bisherige Mietkoch und Beratungsangebot durch einen Handel mit Gastronomiebedarf abgerundet. Unter www.gastronomiekauf.de sind einige Angebote mit Top Preis- Leistungsverhältnis im Internet eingestellt. Vom Fach für´s Fach ist hier das bestimmende Motto. Nach einiger Recherchearbeit und vielen Besuchen auf einschlägigen Fachmessen konnten die angehenden Großhändler eine lange Liste...

Die Arvia GmbH ist der Hersteller der Arvac-Vakuumbeutel mit Struktur. Diese sind geeignet für Außenvakuumiermaschinen aller Hersteller. Das Besondere an Arvac: Die Folie ist extrem widerstandsfähig und dennoch sehr geschmeidig. Und die Vakuumbeutel sind hitzestabil bis 90° Celsius. Und natürlich lebensmittelecht. Arvia hat jahrelange Erfahrung mit der Vakuumiertechnik. Die Firma aus Conters im Prättigau ist sogar einer der Vorreiter der Vakuumiertechnik in der Schweiz. Geschäftsleiter Arjan Hartog erklärt, worauf es bei Vakuumbeuteln besonders ankommt: "Die Microstruktur der Beutel ist entscheidend. Flüssigkeiten werden nicht so schnell in das Gerät hineingezogen." Vakuumbeutel von Arvac garantieren ein optimales Absaug-Ergebnis. "Die Beutel sind nicht zu vergleichen mit günstigen, geprägten Waren aus Fernost. Wir sind von unserer Qualität überzeugt." Arvia bietet deshalb eine Zufriedenheitsgarantie mit zehntägigem Rückgaberecht...

Vielen Menschen mangelt es an Platz im Kleiderschrank. Oft fehlt Stauraum für Winterjacken, Bettwäsche und Ähnliches. Mit dem PEARL Universal-Vakuumbeutel, erhältlich im 3er-Set in der Größe 92 x 125 cm, schaffen Ordnungswillige bis zu 75 Prozent mehr Platz in ihrem Schrank und schützen ihre Wäsche gleichzeitig vor Schädlingen und Schimmel. Besonders praktisch beim Saisonwechsel: Kleidung, Jacken, Mäntel oder Bettwäsche eintüten und mit dem Staubsauger die Luft absaugen. In hochwertige Kunststoffbeutel verpackt, ist die Wäsche jetzt sicher vor Geruch, Motten und Feuchtigkeit und lässt sich absolut bedenkenlos im Keller...