Dortmund, Juli 2011. Leckere Brote kann man auch selbst kreieren. Dies bewies der Sternekoch Heiko Antoniewicz. Er backte am 19. Juli mit 24 Kindern einer 4. Klasse der Landgrafen- Grundschule frisches Brot und verwandelte dieses mit leckeren pflanzlichen Aufstrichen in au-ßergewöhnliche Kreationen. Initiator der Aktion ist Tartex, der Pionier für pflanzliche Brotaufstri-che und Spezialist für vegetarischen Genuss. Mit seinen vielfältigen vegetarischen Aufstrichen verleiht Tartex den Broten den besonderen „Pfiff“. Heiko Antoniewicz erkochte sich schon während seiner Lehrzeit die Dortmunder Auszeichnung „Stadtmeister der Köche“. Etliche Preise, wie beispielsweise „Koch des Jahres“ vom Verband der Köche Deutschlands e.V., folgten. Spätestens seit der Veröffentlichung seines Buches gilt Antoniewicz als „Meister des Fingerfoods“. In „FingerFOOD: Die Krönung der kulinarischen Kunst“ zeigt Antoniewicz, wie man kleine Häppchen...

Das Kinder- und Jugendrestaurant der Berliner Tafel e.V. „Talmarant“ hat heute kurzzeitig Verstärkung für sein Küchenteam erhalten: Spitzenkoch Björn Moschinski (31), bereicherte das Mittagsangebot um ein vegetari-sches 3-Gänge-Menü. Drei Kinder zwischen sieben und zehn Jahren assis-tierten dem Kochprofi und lernten, dass fleischlose Gerichte einfach zu ko-chen sind und sehr lecker schmecken. Moschinski unterstützt mit dieser Aktion den Start des ersten Internetportals, auf dem sich alles um vegetari-schen Genuss dreht: Unter www.veggie-genuss.de präsentiert die Marke Tartex Informationen über vegetarische Ernährung. Tartex ist in Deutsch-land Marktführer für vegetarische Brotaufstriche. Berlin, 13. Dezember 2010. Eine bewusste Ernährung liegt heute nicht nur im Trend, sie ist auch Bestandteil einer gesunden Lebensweise. So lautet auch der Grundsatz des Restaurants „Talmarant“, in dem Kinder und Jugendliche nach jedem Schultag...