Wichtige Änderungen in Sachen Hygiene in der Gastronomie. Durch die automatisierte Kaltvernebelung zu mehr Sicherheit für Gäste und Personal. Schon immer war Hygiene das A und O in der Gastronomie. Verständlich: Schließlich soll der Gast sich wohlfühlen und sein Essen genießen können. Und das geht nur, wenn man als Besucher sicher ist, dass man sich beispielsweise im Lokal keine ansteckenden Krankheiten einfängt. Von daher ist klar, dass nicht erst seit der Coronakrise eine großflächige Desinfektion für Gastronomen zum Tagesgeschäft gehört. Die Frage ist nur, wie geht man die Sache am besten an? Schließlich steht die nächste Herbst-/Wintersaison bevor. Da ist es gut, auf eine eventuelle nächste Corona-Welle vorbereitet zu sein. Das Robert-Koch-Institut empfiehlt in diesem Zusammenhang vorrangig die sichere automatisierte Raum- und Flächendesinfektion durch die Kaltvernebelung mit Wasserstoffperoxid. "Für uns ist die effektivste...

VIRENALARM: TRINKWASSER MACHT KRANK Norovirus-Saison 2008/2009 nimmt Fahrt auf ... Norovirus-Infektionen initial durch Trinkwasser ausgelöst • Noroviren werden fäkal-oral entweder durch Lebensmittel oder das Trinkwasser ausgelöst. • Die Norovirus-Saison ist streng abhängig von Umwelttemperaturen. • Lebensmittel haben immer die gleiche Temperatur. • Trinkwasser verändert seine Temperatur mit den Umwelttemperaturen. • Deshalb muss es das Trinkwasser sein, das die Norovirus-Saison auslöst und weiter in Schwung bringen wird. • Der herbstliche Anstieg der Norovirusinfektionen wird nach dem kühleren Spätsommer auch in diesem Jahr heftig sein. Im Trinkwasser Deutschlands sind oft Fäkalien. Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit warnt: „Grenzwertüberschreitungen bei Fäkalkeimen der Trinkwasserverordnung sind in 25%, im Sommer sogar in 33% der Trinkwasserproben. Im Grund- und Trinkwasser...

Bundesverband Bürgerinitiativen Umweltschutz BBU e.V. Vorstandsmitglied Umwelt und Gesundheit Dipl.-Ing. Wilfried Soddemann PRESSEMITTEILUNG vom 13.11.2008 VIRENALARM: TRINKWASSER MACHT KRANK Norovirus- und Rotavirus-Saison 2008/2009 nehmen Fahrt auf ... Norovirus- und Rotavirusinfektionen initial durch Trinkwasser ausgelöst • Noroviren und Rotaviren werden fäkal-oral entweder durch Lebensmittel oder das Trinkwasser ausgelöst. • Die Norovirus- und Rotavirus-Saison ist streng abhängig von Umwelttemperaturen. • Lebensmittel haben immer die gleiche Temperatur. • Trinkwasser verändert seine Temperatur mit den Umwelttemperaturen. • Deshalb muss es das Trinkwasser sein, das die Norovirus- und Rotavirus-Saison auslöst und weiter in Schwung bringen wird. • Der herbstliche Anstieg der Norovirusinfektionen wird nach dem kühleren Spätsommer auch in diesem Jahr heftig sein. Im Trinkwasser Deutschlands sind...