Ratskeller

Willkommenstag der neuen Auszubildenden - Im Ratskeller Leipzig starteten 11 junge Leute in die Berufsausbildung

Am Montag, 13.08.2012, haben 11 Auszubildende im Ratskeller der Stadt Leipzig ihre Berufsausbildung in drei verschiedenen Ausbildungsrichtungen mit einem Willkommenstag begonnen. Von den bisherigen Auszubildenden (unter der Projektleiterin, Frau Juliane Weiß, auszubildende Veranstaltungskauffrau) wurde ein Erlebnistag gestaltet, der von der klassischen Übergabe einer Zuckertüte, über das Einkleiden und die Vermittlung von rechtlichen Rahmenbedingungen bis zur Besteigung des höchsten Rathausturms Deutschlands reichte. „Die Gestaltung dieses Willkommenstages war für mich eine besondere Erfahrung“ meinte Frau Weiß rückblickend auf die Vorbereitungen. „Ich helfe zwar bei der Planung von Veranstaltungen schon tatkräftig mit, aber eine komplette Veranstaltung weitgehend selbst zu organisieren und dann auch noch für angehende Fachleute, war auch für mich eine besondere Herausforderung und Verantwortung. Mir war es wichtig, den neuen Auszubildenden...

Erfolgreicher Kampf gegen Lebensmittelverschwendung

Ratskeller Leipzig setzt Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen um Anhand einer vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) und des Bundesverbraucherministeriums zur Verfügung gestellten Checkliste wurden alle relevanten Bereiche zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen auf Verbesserungsmöglichkeiten geprüft. Dabei wurde festgestellt, dass der Ratskeller Leipzig bereits nachhaltig an der Vermeidung von Lebensmittelabfällen arbeitet. Stephan Oertel, Küchenchef des Ratskeller Leipzig stellt dazu fest: „Als wichtigste Maßnahmen konnten der bedarfsgerechte Einkauf, die Nutzung regionaler Produkte, die regelmäßige Prüfung des Mindesthaltbarkeitsdatums, ein sorgfältiger Umgang mit Rohstoffen bei der Zubereitung von Speisen, die ordnungsgemäße Weiterverwendung von Lebensmittelresten und das Angebot unterschiedlicher Portionsgrößen identifiziert werden. Daneben wird den Gästen angeboten, nicht verzehrte Lebensmittel...

Willkommene Auszeit für Familien mit krebskranken Kindern

Ratskeller Leipzig unterstützt „Elternlunch“ der Elternhilfe für krebskranke Kinder Leipzig e. V. Am Montag, 23.07.2012 lud die Elternhilfe für krebskranke Kinder Leipzig e. V. wieder zum Elternlunch. Das Mittagessen, welches vom Alltag ablenken und den Familienangehörigen als Erfahrungsaustausch dienen soll, wurde nach August 2011 nun zum zweiten Mal vom Ratskeller Leipzig zubereitet und geliefert. „Wie vielen Menschen, fiel es auch mir bis zum August letzten Jahres schwer, sich vorzustellen, wie schwierig und hart das Leben mit einem krebskranken Kind ist“, erinnert sich Cornelia Händel, Mitarbeiterin der Verkaufsabteilung des Ratskeller Leipzig. „Doch als wir 2011 zum ersten Mal den „Elternlunch“ gestalteten, durfte ich selbst teilnehmen. Seitdem weiß ich, wie wichtig es ist, den Familienangehörigen die Möglichkeit zu geben, sich für kurze Zeit aus dem Alltag zurückzunehmen und sich mit Menschen auszutauschen, die...

Letzter Akt im Bielefelder Ratskeller

Letzter Akt im Bielefelder Ratskeller (zuletzt als Irish Pub genutzt) Am 27. August wird das gesamte Inventar des ehemaligen Bielefelder Ratskellers, der zuletzt als Irish Pub betrieben wurde, veräußert. Hier hat jeder Bielefelder die einmalige und letzte Möglichkeit liebgewordene Objekte von dem Essteller mit dem Monogramm „Ratskeller“ bis hin zum prachtvollen Deckenlüster aus der Bauhauszeit (heute sehr gesuchte Objekte) oder der einmaligen Wandvertäfelung käuflich zu erwerben und mit nach Hause zu nehmen. Biergläser oder sogar die Theken, Kücheneinrichtungen, Stühle, Glasvertäfelungen, alte Werbeplakate...

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