Die Ökobilanzanalyse zeigt, dass wilder Alaska-Seelachs im Vergleich zu anderen Proteinquellen wie etwa wildem Kabeljau, Rindfleisch, Huhn und pflanzlichen Optionen einen erheblich geringeren CO2-Fußabdruck aufweist SEATTLE, WASHINGTON – Die Association of Genuine Alaska Pollock Producers (GAPP) hat am Montag, den 26. Juli 2021 voller Stolz bekannt gegeben, dass laut der Ergebnisse einer abgeschlossenen Ökobilanzanalyse (Life Cycle Assessment, LCA) wilder Alaska-Seelachs zu den klimafreundlichsten Proteinquellen der Welt gehört. Vor fast zwei Jahren begann die GAPP den LCA-Prozess in Zusammenarbeit mit der auf Nachhaltigkeit spezialisierten Beratungsfirma Quantis, um nachzuweisen, was die Organisation schon lange wusste – nämlich dass wilder Alaska-Seelachs eine klimafreundliche Proteinquelle ist. Im Rahmen des LCA-Prozesses wurde der wilde Alaska-Seelachs in Bezug auf mehrere kritische Wirkkategorien, wie etwa Erderwärmungspotenzial,...